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你在挑選水果時，會不會選擇外表好看的水果？現在水果市場琳瑯滿目，很多商家為了迎合用戶的需求，對一些水果進行了加工，預示出現了“漂亮”水果，但是這些被加工過的水果，往往是有害健康的，甚至是有毒水果，因而，在挑選水果的時，一定要慎重。 　 　梨：催長素令其早熟　　使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。　　這樣挑選：　　梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數，臍深、臍周圍比較圓，把蒂根部粗。 　 　蘋果：催紅素增色　　用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。　　這樣挑選：　　最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”)，而且紅里面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。 　　葡萄：放入乙烯變紫　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。　　這樣挑選：　　要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種，先聞一下香味，果香濃的才買。如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的。不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色。　　當顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實，可是其實都是低溫保存的結果，并不是真的新鮮。 　 　荔枝：硫酸浸泡改色　　用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。　　還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。　　這樣挑選：　　要選表皮凹凸不平，紋路深的那種，那種荔枝通常都是小核的。而表面光滑平坦的那種，一般核都很大。　　不僅要表面紅潤，而且捏起來要飽滿有彈性。還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺軟，沒有按到硬物，一般說來核是比較小的，如果可以感覺按到硬物，一般是大核。

　　香蕉：用氨水催熟

　　用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。
　　這樣挑選：
　　挑選時，應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的；此外，要注意，新鮮的香蕉應該果面光滑，無病斑、無創傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發軟，口感香甜、不澀、無怪味。
　　如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯干皺縮，很可能已開始腐壞，不可購買。


　

　

　　

　

　芒果：生石灰捂黃　　青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。　　這樣挑選：　　選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從里面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了。　　買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起。　

　桂圓：噴灑硫變艷　　噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。　　這樣挑選：　　一看，外殼粗糙、顏色黯淡為新鮮，外殼發亮、發黃的為不新鮮；剝開外殼看殼內的顏色，顏色潔白光亮的為新鮮果實，殼內出現紅褐色血絲紋的為不新鮮果實。　　二聞，味道清新的為新鮮，有臭雞蛋味道的為不新鮮。　　三刮，用指甲輕刮去開果殼或枝干外皮，露出淡綠色內皮的為新鮮果實。　　四捏，用手指輕捏果殼，新鮮果實的果殼較硬，外殼綿軟如紙的為不新鮮。