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標題: 8類便宜食物是天然鈣片 [打印本頁]
作者: 一老人    時間: 2014-5-2 09:25
標題: 8類便宜食物是天然鈣片
本帖最后由 一老人 于 2014-5-2 09:23 編輯


      【8類便宜食物是天然鈣片 營養好吸收】補鈣食物必須容易買到，價格不貴；
這種食物每天吃的量要足夠大，多吃點無害；其中的鈣能有效消化吸收；這種食
物必須吃起來方便，味道口感也過得去。因此，含鈣量高的食物未必是補鈣的最
佳來源。那么，哪些食物能滿足這些“苛刻”的要求呢？




１、果蔬類——莧菜、小油菜
　　不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。
此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素Ｋ。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸
收率會更好。
２、魚類——泥鰍　　同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近６倍，是帶魚的１０倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。
３、調味品——芝麻醬　
　芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約２５克），其中所含的鈣可達２００毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。
４、谷類——燕麥
　　各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的７．５倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。　　如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。
５、豆制品——豆腐干
　　經過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的７倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。　　６、堅果類——榛仁　　榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每１００克炒榛子的鈣含量高達８１５毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
７、豆類——蕓豆
　　每１００克帶皮蕓豆含鈣達３４９毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。
８、飲品類——牛奶
　　牛奶是鈣的好來源，喝２５０克（一袋）牛奶，大約可以獲得２７５毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。












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