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      過年了，麻麻的好好手藝又來了，炸三鮮什么對于樓主的麻麻已經沒有新意了，這是我奶奶教我麻麻做的，我奶奶是洪山人，這是洪山特有的一種美食，在隨州我沒見我外婆做過，我奶奶說這叫煎卷（土話叫jian  zhuan，都是一聲），跟三鮮的做法完全不一樣，里面有糯米、地菜、肉、蔥姜蒜、和胡椒鹽等，簡單說就是把這些東西像包壽司一樣用豆皮一卷，吃的時候切好用油煎。