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標題: 夏季如何挑選水果 [打印本頁]

作者: 隨州賀東麻酥餅    時間: 2015-7-8 13:47
標題: 夏季如何挑選水果
如何挑選水果
如何挑選西瓜

1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。
2、顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的
3、西瓜紋路整齊的,就是好瓜。

4、西瓜頭,就是所謂的蒂頭,若是直直的一條線,就不要,但若是卷曲圈起來的,就很甜。

如何挑選火龍果

   1、越重越好;瘕埞街,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。   2、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。   3、越胖越好。不要挑選瘦長型的,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。

如何挑選桃子

選桃子首要是聞香味,越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的,上面帶個小尖尖。

如何正確挑選榴蓮
1、聽聲音,輕搖幾下,有聲音代表榴蓮可以吃了。
    2、看顏色,選擇顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟。    3、看大小,榴蓮個頭大的水分足,夠甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。    4、選擇開裂的榴蓮(自然開裂),說明榴蓮足夠成熟。    5、聞氣味,好的榴蓮氣味濃烈。    6、看重量,同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小,重的榴蓮核大,輕的榴蓮快能吃了。
如何挑選梨
梨要挑母的,細膩多汁且甜。母的,就是頂上的窩要選雙數的,臍深的,臍周圍比較圓,把的根部粗的。

  辨別公母方法:
  吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、細致多汁
  買梨時看梨的底部,母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,公梨的尾部是像朵花似的
荔枝的挑選
1、 手感, 先拿在手里輕捏: 好:用手指微按果實感覺緊硬 壞:微按果實感覺松軟。
2、 看外觀:
    好:果皮新鮮、顏色呈暗紅色,果柄鮮活不萎,果肉發(fā)白。
    壞:果皮為黑褐或黑色,汁液外滲。果肉發(fā)紅。
   3、 再教兩個小訣竅,是南方荔枝園里的果農傳授的:
    一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖,表皮上的“釘”密集程度比較高的話,那就說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。
    二看殼,龜裂片?"平坦,縫合線明顯,這樣的荔枝一定是甘甜無比的,不信就試吧!真正新鮮的荔枝從外表看,顏色不是很鮮艷,暗紅稍帶綠,沒異味。
如何挑選蘋果

挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。     蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕,色澤鮮艷(表明比較成熟),肉質嫩軟,味正質脆奢;用手握試蘋果的硬軟情況,太硬者未熟,太軟者過熟,軟硬適度為佳,用手掂量,如果重量輕則是肉質松綿,一般認為質量不佳。
蘋果的清洗方法:
1、食鹽清洗法。蘋果淋水浸濕后,在表皮放一點鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài),增強了摩擦,而且,食鹽本身也有消毒作用。    2、牙膏清洗法。不要感覺把牙膏涂到蘋果上很惡心,你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏涂在蘋果表面當清潔劑,這個辦法也很好用,因為牙膏里面的活性劑很容易把蘋果表面的臟東西帶起來。
3、熱水清洗法。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法,這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉,這樣洗出的水果就可以放吃了。

如何挑選櫻桃
選櫻桃,要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的,放置時間長的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺,起皺說明果實摘下來放的太久,失去水份。

如何選獼猴桃
選獼猴桃一定要選頭尖尖的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色接近土黃色的,這是日照充足的象征,也更甜。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的,這種的新鮮。整體軟硬一致,如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。

哈密瓜最有用的一個方法就是:看瓜皮上面有沒有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那個疤痕已經裂開,雖然看上去難看,但是這種哈密瓜的甜度高,口感好。其實賣相好,漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多,越丑,就越好吃。 然后是聞味道,香味應該比較明顯。 再就是顏色呈現金黃色的為好;手感摸上去不要軟軟的,太軟了就是熟的快爛了。 這樣選出來的哈密瓜一定好。
如何挑選橘子
挑選橘子只要看清楚一個部位,就能知道它到底是甜的還是酸的——就是橘子的頭部,學名叫做橘蒂的地方。
1、如果橘蒂部分明顯的比較突出,就說明這個橘子不甜。
2、如果橘蒂部分平平的,甚至還有點向里凹,就說明這個橘子肯定是甜的。

挑桔子的話不論品種,中間有個環(huán)形的是母的,通常都會比較甜一些,有個點狀的是公的,沒有母的甜,挑皮薄有彈性的,早桔汁多味甜,晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的,外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的,不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。











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