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標題: 《隨州特色》栲(ko)糖 [打印本頁]

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 10:07
標題: 《隨州特色》栲(ko)糖
麥芽糖俗稱(栲ko)糖，為隨州民間特色食品。
友友們說說制作過程和味道么樣？

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 10:08

騷貴的說，500克大洋20元

作者: ~zone、飯飯 時間: 2015-12-17 10:33

好七，愛吃糖的路過~
奏是太貴鳥~
5塊錢只有一丁丁點~

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 10:42

~zone、飯飯發表于 2015-12-17 10:33
好七，愛吃糖的路過~
奏是太貴鳥~
5塊錢只有一丁丁點~

一丁丁點

作者: 航航麻麻 時間: 2015-12-17 10:46
我喜歡吃，隔三差五就買，不過我就只買一個人的，一個推著自行車的老人，別人賣的感覺都沒他賣的好吃！

作者: 東城狂刀 時間: 2015-12-17 10:53
拷糖的價格快趕上切糕的價格了～～～

作者: 村頭扛把子 時間: 2015-12-17 10:55
騷粘牙齒。

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 11:40

航航麻麻發表于 2015-12-17 10:46
我喜歡吃，隔三差五就買，不過我就只買一個人的，一個推著自行車的老人，別人賣的感覺都沒他賣的好吃！

關鍵是制作工藝差別。
拷糖制作首先制作麥芽。大麥或小麥先浸泡生麥芽，約長出二寸后和二三片苞葉即將麥芽剪出。
玉米或糯米蒸熟發酵后和麥芽混合繼續發酵。
將發酵后的原料蒸餾壓榨出汁液。
將汁液熬出一定水分后（含水量18%）成淡焦黃后拉制成白色的拷糖。。。

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 11:42

東城狂刀發表于 2015-12-17 10:53
拷糖的價格快趕上切糕的價格了～～～

真到制糖坊去批也不過10元一斤。小販是成倍價差在兜售。。。

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 11:43

那個誰！發表于 2015-12-17 10:55
騷粘牙齒。

如蒸一蒸后吃，粘度會降低。。

作者: skystar136 時間: 2015-12-17 13:53
珠海這邊也有啊，也是人騎著自行車到處叫賣的

作者: 夢FINE 時間: 2015-12-17 14:19
應該是叫“kao糖”

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 14:25

夢FINE 發表于 2015-12-17 14:19
應該是叫“kao糖”

拚音你是老師

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 14:26

skystar136 發表于 2015-12-17 13:53
珠海這邊也有啊，也是人騎著自行車到處叫賣的

問問賣kao糖的人是不是隨州老鄉

作者: 小隨妹 時間: 2015-12-17 14:27
小時候喜歡吃，現在覺得太甜了

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 14:30

夢FINE 發表于 2015-12-17 14:19
應該是叫“kao糖”

麻煩你編輯下標題

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 14:33

俊兒lisa 發表于 2015-12-17 14:27
小時候喜歡吃，現在覺得太甜了

kao糖的甜和甘蔗糖的甜還是有區分的

作者: piecesun 時間: 2015-12-17 14:56
你會不會拼音啊，還KO??，，你過來，老子不kao死你

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 15:03

piecesun 發表于 2015-12-17 14:56
你會不會拼音啊，還KO??，，你過來，老子不kao死你

你這回復有意思嗎？刷存在？:@

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 15:04

piecesun 發表于 2015-12-17 14:56
你會不會拼音啊，還KO??，，你過來，老子不kao死你

你老子還沒我兒子年紀大

作者: 380922988 時間: 2015-12-17 16:13
四川這邊叫叮叮糖，俗稱麥芽糖。

作者: 李響8064 時間: 2015-12-17 16:43
多少錢一斤

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 16:59

380922988 發表于 2015-12-17 16:13
四川這邊叫叮叮糖，俗稱麥芽糖。

川味

作者: .幅射. 時間: 2015-12-17 16:59

李響8064 發表于 2015-12-17 16:43
多少錢一斤

20元一斤呀

作者: 1382652467 時間: 2015-12-17 18:23
還挺不錯哦

作者: wx_名天_J3X33 時間: 2015-12-17 21:07
也可能寫成“敲”糖。

作者: piecesun 時間: 2015-12-17 22:03

.幅射. 發表于 2015-12-17 15:04
你老子還沒我兒子年紀大

就你這樣，想裝B，還被老子日決一頓，還ko。老子笑死了，，，kao死你，，

作者: 汪東先生 時間: 2015-12-18 11:22

piecesun 發表于 2015-12-17 22:03
就你這樣，想裝B，還被老子日決一頓，還ko。老子笑死了，，，kao死你，，

Kao糖，對于我們這些80后來說就是兒時的回憶，就是粘牙齒，粘的不得掉

作者: 醉酒當天 時間: 2015-12-22 16:42
小時候騷喜歡-----

作者: topten 時間: 2015-12-22 19:25
不衛生

作者: 輕音島の遐想 時間: 2015-12-22 19:31
我們老家叫打吧糖，很多年沒吃了，想念那味道

作者: 輻射 時間: 2015-12-22 20:19
基本上都是工業制成品

作者: 余夢玲1998 時間: 2015-12-24 00:35

好吃

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