隨州網

“鴨腳生江南，名實本相符。絳囊因入貢，銀杏貴中州”。這首題為《鴨腳》的五言絕句，是北宋時期著名文學家、唐宋散文八大家之一的歐陽修所作，詩中所敘鴨腳即銀杏。

    據明代李時珍《本草綱目》稱，鴨腳子，原生江南，葉似鴨掌，因名鴨腳，宋初始入貢，改呼銀杏，因其形似小杏而核色白也。宋代《宣和畫譜》記載說，宮廷稱“銀杏”而民間仍普遍稱“鴨腳”。銀杏生長較慢，壽命極長，從栽種到結果要20多年，40年后才能大量結果，壽命達到千余歲，現存3000余年大樹仍枝葉繁茂果實累累，是樹中的“老壽星”。

    湖北隨州市是我國銀杏苗木主產區之一，境內分布著罕見的古銀杏群落。據有關部門普查統計，該市有百年以上的銀杏樹24962株，其中千年以上古銀杏樹598株，是當之無愧的“中國古銀杏之鄉”，千年銀杏谷就位于這里的洛陽鎮，綿延12公里，區內古銀杏樹相連成片、構成群落，深藏群山之間、匯聚成谷，是世界四大密集成片的古銀杏群落之一。據了解，銀杏谷內有千歲以上的銀杏樹308棵，百歲以上銀杏樹17000多棵，定植銀杏樹510萬多棵，有“銀杏王國”和“華夏古銀杏之都”的美稱。

    隨州銀杏，本地人又叫它白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經濟價值排名第三。

    據史志資料考證記載，隨州銀杏具有悠久的歷史：一是在修建“漢十”高速公路穿過隨州市曾都區洛陽鎮鏡內金雞嶺村時，曾開挖出新石器時期古人類的住居區，發掘者在遺址地層中發現了一定數量的稻谷殼和白果殼，這說明5000多年前在隨州境內就生長有野生銀杏物種。二是明朝開國皇帝朱元璋叩拜“隨州銀杏之尊”的故事在民間廣泛流傳。

    隨州市地理位置獨特、氣候溫和、雨量適量、光照充足、四季分明，屬亞熱帶季風氣候，且黃棕壤為該市主要土類，適合銀杏生長，使隨州成為全球僅存的天然野生銀杏分布區之一。因環境質量優良，該市以洛陽鎮為核心的14個鄉鎮，保存了大量的古銀杏資源，已被湖北省政府批準為洛陽銀杏自然保護小區。

    據有關專家介紹，正是隨州獨特的地理位置，適宜的氣候條件和優良的自然環境，才孕育出隨州銀杏的獨特品質。其感官品質特征有5大特色。一是在外型上呈橢圓，接近球型，外殼堅硬，核色乳白光滑，比一般銀杏要重，縱徑26mm，橫徑25mm，平均單核重3.85克，最大核重4.4克，每500克只需113粒，而一般的銀杏則需要300多粒；二是核仁黃綠，外觀顏色呈乳黃色或帶乳白色有光澤，內種皮易剝離；三是熟食時，其口感糯甜；四是生長季節比一般銀杏要長，即每年的4月上旬開花授粉，10月前全部果熟采收；五是鮮葉氣味清香甘甜、湯色清黃明亮。另外，隨州銀杏富含蛋白質、碳水化合物等元素，具有一定的保健功能，在宋代就被列為皇家貢品。

    2014年，質檢總局發布公告，批準對隨州銀杏實施地理標志產品保護。

    據了解，在“十二五”期間，隨州市完成新增種植面積4萬公頃，銀杏鮮葉果達數百萬噸，受益農民達20萬余人，成為該市農業三大產業集群之一。近年來，該市充分利用資源優勢，先進加工工藝、藥食同源的中醫理論、科學先進的配方技術對銀杏進行深加工，生產的神農根牌銀杏茶、銀杏口服液、銀杏軟膠囊、銀杏果等有機產品，并在人民大會堂舉辦了銀杏系列產品專家科技論證會。自1976年開始出口，隨州銀杏在國際國內市場一直熱銷，供不應求。《中國質量報》