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標題: 隨州年夜飯有哪些菜品和特色 [打印本頁]

作者: 可惜不是你 時間: 2016-10-4 11:08
標題: 隨州年夜飯有哪些菜品和特色
本帖最后由可惜不是你于 2016-10-4 12:12 編輯

本人現在搜集隨州年夜飯傳統菜譜和特色，歡迎大家共同討論和建議。
例如：隨州傳統家庭一般是幾點開始吃年夜飯（團圓飯）？
傳統吃年夜飯一般準備哪些菜上桌，有哪些寓意？
吃完年夜飯，一般有哪些活動？
以上純屬娛樂和學習，歡迎大家跟帖討論隨州傳統特色年夜飯。

作者: 漫步者Peter 時間: 2016-10-4 20:01
不叫年夜飯，應該叫做吃年飯。有的是早晨，有的是中午，晚上叫團年。

作者: 唐老師 時間: 2016-10-5 23:29
隨州都是吃年飯，過去講究的是越早越好，現在有的都安排在中午吃了。

作者: 唐老師 時間: 2016-10-5 23:36
年飯的講究么，我記得是不能吃千張，俗話（欠賬），豬舌頭叫賺頭，全魚是必須的，而且大部分是紅色的鯉魚，也是為討個吉利吧！（寓意年年有余）青菜寓意著清潔（意思是身體健康，不生病），吃藕是長心眼，圓子寓意著團圓，吃坐臀肉寓意著一年四季坐在家里都有肉吃。這些都是老人的口頭禪吧！

作者: 唐老師 時間: 2016-10-5 23:38
還有年飯不能有湯，說是過年容易下雨（走親戚不方便）。

作者: 唐老師 時間: 2016-10-5 23:42
香腸，三鮮，卷煎，火鍋里是肉煮炸圓子，臘雞臘排骨臘鵝，這些好像是家家都必備的菜肴。

作者: 逆游的魚 時間: 2016-10-6 00:54
都不一樣的

作者: 吳增 時間: 2016-10-6 09:03
都不一樣。

作者: 可惜不是你 時間: 2016-10-6 09:30

唐老師發表于 2016-10-5 23:42
香腸，三鮮，卷煎，火鍋里是肉煮炸圓子，臘雞臘排骨臘鵝，這些好像是家家都必備的菜肴。

謝謝，還是你有經驗

作者: cc柚 時間: 2016-10-6 10:15
煎豆腐塊，熗炒泡泡青，紅燒紅鯉魚，蒸香腸，蒸三鮮，圓子暖鍋，紅燒雞塊，菜餅子，這八樣從沒少過

作者: 可惜不是你 時間: 2016-10-6 10:41

cc柚發表于 2016-10-6 10:15
煎豆腐塊，熗炒泡泡青，紅燒紅鯉魚，蒸香腸，蒸三鮮，圓子暖鍋，紅燒雞塊，菜餅子，這八樣從沒少過

謝謝，勾起了我兒時回憶

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