到底是怎樣的隨州味道？
能讓全場(chǎng)觀眾評(píng)委大飽口福！
當(dāng)當(dāng)當(dāng)，就是它！
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這12道極具隨州特色的美食分別是：香菇三黃雞，極品三鮮 ，香菇包，菜餅香菇王，編鐘魚，香菇拐子，香菇杏仁，香菇蜂巢，食盒四拼，蒸蒸日上，活色生香。每一道美食都不斷挑動(dòng)著嘉賓評(píng)委與現(xiàn)場(chǎng)觀眾的味蕾。
隨州如此多嬌
這里不得不說的是彩碟“隨州如此多嬌”，準(zhǔn)備了十幾個(gè)小時(shí)，用了30多種食材，從構(gòu)思到制作，到完善，都凝聚著大師們的心血。本來是個(gè)精品是個(gè)亮點(diǎn)，可惜在現(xiàn)場(chǎng)卻沒做介紹。那小編在這里一定要給大家好好講講。
隨州競演團(tuán)特級(jí)大廚孔德明介紹：這道菜用香菇為主要原料，配以牛肉、基圍蝦、黃瓜等食材通過冷拼的手法，塑造隨州文化元素，隨州大洪山、炎帝神農(nóng)、青山綠水等像一幅畫卷一樣，在拼盤上展示深厚的隨州文化，寓意“和諧社會(huì)”。
展示冷拼“隨州如此多嬌”還加入了一套編鐘食雕，用冬瓜做食材，雕成象形編鐘掛在木制編鐘架上，造型逼真，鏤空編鐘里面配上燈光，金碧輝煌，引人注目。廚師團(tuán)隊(duì)的黃剛說，他們一共雕16個(gè)編鐘食雕，每個(gè)食雕都要花一個(gè)小時(shí)多才能完成。
編鐘魚
編鐘魚，以編鐘為造型，用魚茸、熟火腿、熟雞肉、叉燒肉、香菇、冬筍等做成。
蒸蒸日上蒸蒸日上是小蒸籠組合，從低到高，寓意是我們的社會(huì)蒸蒸而上。四個(gè)小籠分別是蒸香菇、蒸香菇南瓜、蒸香菇芋頭、香菇蘿卜。涼菜食盒四拼分別是：鹵汁花菇、香菇杏仁、香菇風(fēng)鵝、香菇臘魚。
香菇拐子
用豬腳、豬肘子、米飯、香菇烹飪而成的香菇拐子，看著就讓人流口水呀~
活色生香
活色生香，是一道原生態(tài)菜肴，生吃香菇，很有特色！國家一級(jí)演員蔡明表示第一次吃到生香菇，并對(duì)其口感稱贊不絕。
還有這些
三黃雞
食盒四拼
極品三鮮
香菇包
菜餅香菇王
所有的菜都是先聞到菜品本身的味道，
最后都會(huì)有香菇的味道，
隔著屏幕似乎就聞到了香味！
(￣﹃￣) 看饞了嗎？
隨州勝出了！可這“勝出”二字背后
有著多少付出、堅(jiān)持、守護(hù)······
香菇宴里的每一道菜，
都凝聚著隨州大廚們的心血！
隨州烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長冷小兵、中國烹飪大師孔德明，是本次美食環(huán)節(jié)的領(lǐng)頭人。他們說：接到這個(gè)任務(wù)，的確亞歷山大。這次是以隨州全市的名義去比賽，在全國人民面前比，規(guī)格更高，任務(wù)更重。
廚師團(tuán)隊(duì)一到駐地就開始忙碌，而且邊做邊改，不斷地融入新元素、新想法，不斷地完善。雖然只是一道道小小的菜肴，但是他們會(huì)全力以赴把它做好。他們，幾乎連續(xù)一個(gè)星期都是凌晨2點(diǎn)才睡的。
奔赴京都，也遇到了不少困難，他們都一一克服了。比如食品無法冷藏，沒法子，從隨州緊急抽調(diào)冷藏車，18個(gè)小時(shí)，專人押送。晚上下暴雨，刮大風(fēng)，安排人值班守一夜，的確很不容易！
