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標題: 吃了一次泰餐后愛上冬陰功的味道，自制一份海鮮冬陰功成本只要30元 [打印本頁]

作者: 咕咕咕 時間: 2019-1-26 09:12
標題: 吃了一次泰餐后愛上冬陰功的味道，自制一份海鮮冬陰功成本只要30元
自從上次一家人吃了一次泰國餐廳后，莫名愛上了酸酸的冬陰功的味道！
雖然泰餐好吃，但是貴�。⌒撵`手巧（自封）的我，決定淘寶材料自己做
以下圖片中，除了蛤蜊、蘑菇、青檸和辣椒，其他都來自于萬能的淘寶
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這個蝦是淘寶生鮮買的凍蝦，個頭挺大的，看起來比較能唬人。但其實一般菜場賣的基圍蝦也是可以的，基圍蝦還新鮮，下次我就用基圍蝦做了
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泰國的椰漿，非椰汁哦，無糖的，比較粘稠，也是這道菜必不可少的。如果說買不到椰漿，就用椰汁或者椰奶也行，不過之后少許勾點芡。
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魚露，其中一個重要作料，主要作用提鮮提味。這個是我家常備的調料，蒸魚的時候也可以放
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冬陰功作料，其實如果不是那么追求完美的，直接這包作料就可以了，再加一些小配件作料。
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這個東西叫香茅，沒有的可以不加
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蝦開背之后，把蝦線去掉，打開頭蓋，把腮取掉。
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用熱水把蛤蜊燙熟，開口，但是注意時間不要久，不然會老掉
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把剛剛那些亂七八糟的料倒進鍋里一鍋亂燉
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椰漿晚點加，這時候湯汁就很濃郁了
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出鍋前，擠上青檸汁，然后找個盤子裝盤！這么一份的海鮮冬陰功湯，平均成本不超過30喲！在外面飯店賣賣可要80多的！
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作者: 小酒窩 時間: 2019-1-26 09:21
周末想來試試

作者: 無敵小壯壯 時間: 2019-1-26 10:21
搞的可以

作者: A中國平安方金梅 時間: 2019-1-28 04:56
吃一次就能知道怎么做，厲害了我的姐

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