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標題: 隨州這家饸(hé)饹(le)面霸氣開業，吃貨福利送不停，不會讀還不會吃嗎！ [打印本頁]

作者: 小云朵 時間: 2019-6-27 11:26
標題: 隨州這家饸(hé)饹(le)面霸氣開業，吃貨福利送不停，不會讀還不會吃嗎！
本帖最后由小云朵于 2019-6-28 09:07 編輯

作為吃面大省之一，如何能做到每天都吃面，還是想吃面？你一定聽過，在中國“面界”，光是這個饸饹面，就讓河南享譽八方了！

而饸饹面就數河南洛陽，吃碗面跑洛陽？不，我大隨州也有啦！

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√ 開在五眼橋市場的一家小面館

√ 特聘請王氏饸絡面第十三代傳人

√ 一家重用名貴中藥材的店

快和小編一起探店咯~

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新店福利

大份招牌饸絡牛肉面才9元

牛肉饸絡面原價12元

活動期間大份只要9元

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9元一大份？

不要問為啥這么便宜

小編難道會告訴你？

老板不想花巨資打廣告

只想讓利由老百姓滿意后幫忙宣傳自家口碑

健康白領套餐任性吃，只要10元

2葷+2素+例湯+碳酸飲料/酸梅湯=10元

10元你買不了吃虧，買不了上當

但在面霸，你可以買到一頓營養均衡美味工作餐

讓你一整天都元氣滿滿

活動時間：即日起——老板想通要掙錢了

套餐使用時間：饸絡面早中晚供應
白領套餐僅正常午餐時間供應

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地址：曾都區烈山大道五眼橋市場

電話：1722-332608

營業時間：6:00—14:00；16:00—2:30

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吃面的關鍵是面

┃老家帶來的饸饹床子┃

五眼橋面霸特聘請王氏饸絡面第十三代傳人現場傳授指導。王師傅是河南洛陽人，做了多年饸饹面，手藝精湛。為什么來隨州？王師傅說：想把家鄉的這種非物質文化傳播給更多的人！

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饸饹面是河南特色小吃的經典作，必須要用“饸饹床子”才能做。在隨州沒有，是從老家背來的。

面放在饸饹床子的圓筒里，一根根饸饹面就從圓筒底部的網眼里擠出來，落在開水翻滾的鍋里。

┃純綠色無添加的面條┃

用優質小麥芯磨成的面粉、家用純凈水，不添加堿、明礬等化學物。因為原料選擇嚴苛，即使單一的水加小麥芯面粉，制作而成的面條，依然勁道非常，彈力十足。

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過了涼水后的面條更富有彈性，即使在湯里放置很久，面也不會坨。面條筋道有嚼頭，還不失柔軟彈滑。

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吃面的靈魂在湯

┃一整鍋精華都在這里┃

湯底的好壞直接決定這碗面的好與壞，這家也不例外。師傅每天凌晨就開始熬湯，用現殺的牛棒骨、羊棒骨整、牛肉精心熬煮，骨髓入湯，鮮美無比！

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精選優質棒骨及牛肉，輔以當歸、西洋參、白芷、香果等名貴中藥，文火慢煮8h而成。

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藥材和牛肉、棒骨相互融合，每一口精華都融入湯中，營養又美味！

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┃沒有牛肉搭配的饸絡面是不完整的┃

牛肉是老板獨特秘方鹵制，很入味，有嚼勁吃不膩，切成薄片，在店里特制的牛肉高湯里涮一涮，送入口中整個口腔都是飽滿的口感，味蕾瞬間被制服得妥妥貼貼！

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┃辣椒料是面的點睛之處┃

配料，辣椒油是饸饹面的點睛之處，沒有它這碗面根本就不完整！澆上熱乎乎的牛肉高湯，然后加入熬制的芝麻辣椒油，撒上蔥花，一碗別具風味的饸饹面就這樣上桌了。

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饸絡面要趁熱吃

來了這家店，一定要點招牌牛肉饸饹面

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面食有一個特點，就是一定要上桌快快吃，不然很容易吸湯然后泡得很大一坨！

饸饹面和我們平常吃的面不同，是壓出來的，口感上會更有勁道，但這種勁道又不同于拉面，吃起來更扎實！

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趁湯頭還熱，趕緊把牛肉往湯里面按，讓牛肉在碗底慢慢的吸收湯汁。

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等吃面的時候順道不小心夾著牛肉，一口送到嘴里，勁道的饸饹面帶著牛肉香，一個字，爽！

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剛開業期間老板為了適應隨州人的口味，牛肉湯里的辣度減了很多，怕辣哭小可愛們。

但是眾多小可愛反饋到太“清淡”了！

所以老板又重新調整了湯底配料比重

期待小可愛們再次品嘗與反饋

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如果這次的口味還沒達到你的理想，可以點單的時候說一下，或者再自己加辣都可以！小料很豐富，可以滿足不同口味的顧客~

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吃面環境要講究

別看門店不大，人氣卻很旺！不一會就坐滿了人。

除了招聘饸絡面，他家還有隨州人都愛的燒烤、小龍蝦等美食，也值得一嘗！

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店不算大，干凈明亮的小清新用餐環境一下子就把自身和其他街邊面館區分開了。吃飯的環境影響吃飯的心情還是很有道理的！這家店還有包間哦！

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面霸

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地址：曾都區烈山大道五眼橋市場

電話：0722-3326088

營業時間：6：00-14：00

16：00-2：30

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