紅燒河蜆

蕭伍

好久沒有在美食版塊發帖了
第一次做河蜆，這河蜆是自己在河里挖的，對了河蜆就是河里的貝殼，吐了兩天的水，吐水時放點鹽，一天換三次水，在網上搜了一下做法，就動手了
一，瀝干河蜆，在瀝的時候少撒點鹽，讓河蜆把殼內水份都吐掉，避免炒的時候湯太多
二，配料，蔥花，姜粒，蒜粒，花椒，干辣椒適量，醬油，醋，胡椒粉，鹽等
三，油適量燒開，先放花椒，干辣椒爆香.再放入蔥花，蒜粒，姜粒，加醬油，醋，醋多一點
四，大火·待有醋香時，倒入河蜆，翻炒
五，再加入鹽，胡椒粉，翻炒，待河蜆有開口時，迅速關火出鍋

~zone、飯飯

   樓主，我很好奇你是主男還是主婦？

蕭伍

照片稍后補上來

蕭伍

~zone、飯飯 發表于 2014-9-13 15:03
樓主，我很好奇你是主男還是主婦？

哈哈，你我網上交流不是一兩天了

雙管煙槍

味道咋樣?               

~zone、飯飯

蕭伍 發表于 2014-9-13 15:16
哈哈，你我網上交流不是一兩天了

很早就關注你了，你對美食老在行了，要是男主，我佩服，要是女主，我慚愧呀~~~

為她奮斗

期待圖片哈

詩情畫意

這個東西在農村老家沒人吃的，倒是在深圳看見有賣的，廣東人真是什么都吃。

~云淡風輕~

圖呢？

蕭伍

雙管煙槍 發表于 2014-9-13 15:21
味道咋樣?

麻辣口味，隔壁的小孩都搶著吃

蕭伍

[quote][url=forum.php?mod=redirect

謝謝你的關注，其實有些東西只在乎興趣，不分男女

蕭伍

為她奮斗 發表于 2014-9-13 15:33
期待圖片哈

稍等片刻