【東方 · 養生】五大長壽養生食譜推薦

隨州東方醫院

老年人都想延年益壽，很多人就開始主動養生飲食，其實營養的攝入，全部取自于日常飲食，好的食物并不是貴的食物，而是一些粗糧，很普通的食物，下面東方小編就給大家介紹一些長壽飲食。

　  一、五行益壽養生粥　

    材料：通心(去核)紅棗20枚，通心(去芯)蓮子20粒，葡萄干30粒，干黃豆30粒，黑米適量　　

    做法：將以上五種食物浸泡一宿，共同煮爛后即可食用。

　　二、補氣長壽湯　　

    材料：枸杞5錢，淮山1兩，黨參5錢，桂圓5錢，沙參5錢，生姜片3片，玉竹1兩，紅棗5顆　　

    做法：將600cc的水注鍋中煮開后，放入所有材料用小火熬煮出味即可。
   

    三、壽星水魚　　

    材料：甲魚，人參，紅棗，桂圓肉，焐油青菜心，蔥段，姜片，紹酒，精鹽，雞清湯。　　

    做法：　　

    1、將甲魚治凈，放雞清湯，蔥，姜，酒，鹽。　　

    2、再入桂圓肉，紅棗，人參，蒸入味。　　

    3、放入青菜心。
   

    四、長壽菜-海帶燒排骨　　   

    材料：排骨700克~800克，干海帶20根左右，600克，鹽、醬()和生姜適量。　　   

    做法：　　   

    1、將排骨用熱水氽一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。　　   

    2、將水倒掉或將浮沫去掉。　　   

    3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結”。　　   

    4、蘿卜切成小塊。　　   

    5、在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1~1.5小時。　　   

    6、加入海帶，煮30~40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。　　   

    7、按照沖繩的習慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。
   

    五、益壽軟燒豆腐　　   

    材料：豆腐250克。芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、蔥絲15克、姜絲15克，醬油10克、紹酒15克、味精1克、清湯100克、花椒油10克。      

    做法：　　   

    1、豆腐入屜蒸熟透，削去四邊黃皮，切成2厘米見方的塊，放入溫水鍋內用小火燉煮，至浮起時撈出瀝凈水。　　   

    2、炒鍋放芝麻油中火燒六成熱(約150℃)，放入花椒略炸呈黃色時撈出不用、加入白糖，改用小火炒至紅色時，放入豆腐炒勻，待其上色后，即將蔥絲、姜絲、醬油、紹酒、味精、清湯、白糖放入，用慢火煨炆至豆腐呈棗紅色，湯汁稠濃時，淋上花椒油即成。

　　

隨州東方溫馨提示:上面給老年人介紹了幾種長壽食物，老年人可以多吃一些，讓身體更加健康，老年人的飲食應該以清淡為主，少吃過于油膩飲食。