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為什么動不動就換大廚,你覺得就會越換越好嗎(我見過太多換人換垮的)?餐飲行業在三月份全國都是淡季,作為老板連這點常識都沒有,還怎么長做下去。我雖沒去你們店吃過,但從店名就知道是經營哪一類的餐飲,這種模式肯定是不能做酒席的,這樣問題就來了,目前隨州所有的餐飲行業除了每月能做大量的酒席的大酒店以外,其它模式的餐飲都不好做,除非你實惠又便宜。再者如果沒記錯的話你們店是去年冬天開張的,那時候正是吃火鍋的時候,又是剛開業,本著隨州人的老傳統思想就是“新開的酒店三天香”,又趕上做活動,很多人當然會去啦。再看看現在天氣暖和了,火鍋就不是那么適應季節了,更主要的就是河邊的油燜大蝦也都出來了,一年一度的吃蝦大賽又開始了。三月桃花也開了,這個月是春天最好的時候,所以很多人都會選擇去旅游,郊游,看桃花,游山玩水.......................廢話夠多了,就不說了,以上都是我個人的觀點,言辭犀利的地方樓主莫怪。 |
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