隨州本土作家作品——熊欣：三月三 抽毛尖

隨州新華書店

    三月三  抽毛尖

本文轉載自“隨州文藝”公眾號      作者：熊欣

       
一場風吹過，山變青了 ，一場雨飄過，地變綠了，春天說來就來了。山溪里的水，清亮清亮的，叢林中的映山紅，火紅火紅的，路邊的小草，猛地竄高了一截，仔細一看，嗬嗬，在這些雨后春筍般的嫩草里，不再是光光的幾片葉兒了，從里面抽出的胖嘟嘟的草針，正探頭探腦地向我招手呢！


        這就是毛尖，我們童年的快樂！出生在山村的孩子們，有誰不知道那嫩嫩的毛尖呢！
        “三月三，抽毛尖！”這時候已經是農歷三月，布谷鳥飛回來了，白天夜晚地催促著人們“哥哥布谷”，“哥哥布谷”；燕子飛回來了，銜著田野里新翻的泥巴，開始筑巢了；大人們把田里灌滿了水，指揮著老牛拖著犁耙，把田耖得平展如鏡，準備播種了。我們呢？跟著大人來到田邊，在田埂上捉螞蚱、喂螞蟻、打滾睡覺抽毛尖。那毛尖好多好多啊，怎么抽也抽不完的。抽到兩只小手拿不了了，便找一個樹陰，坐在下面，用不太干凈的手指，剝去毛針綠色的外套，牽出里面潔白的草芯。那感覺好美呀！毛茸茸的，軟綿綿的，帶著泥土的氣息和青草的清香。剛開始，剝一根吃一根，慢慢地，覺得不過癮了，就“卷粑粑”！先剝一根，卷成一個圓餅，再剝一根，繼續卷......一直卷到不能再卷了，嘴里的清痰也流出來了，就一下子投進口中，反復地嚼呀嚼呀，并不急著咽下去，而是盡情地享受著這半天工夫所換得的美味的快感。
        什么都不用操心只知道玩耍的年齡，在樹下剝著剝著很容易就睡著了，這時已近晌午或黃昏，大人們要收工回家了。被叫醒后急急忙忙地清理好戰場，把沒剝完的毛尖慌忙塞進口袋，回到家后掏出來一看，嘿嘿，那毛尖變得焉不拉嘰的，根部還黑黑的，吃它時的感覺也就大打了折扣，不過那是在伙伴們面前炫耀的最好的戰利品！我后來在讀辛棄疾的《清平樂.村居》的時候常想，辛棄疾一定沒吃過毛尖，不然就不會把最后兩句寫成“最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬”而寫應該寫成“田頭臥剝毛尖”了，呵呵！

       抽毛尖還要抽得正是時候，抽早了，雖然嫩但不甜；抽晚了，老了嚼不爛，更沒有了那種柔軟綿甜的味道。還有，選擇毛尖的種類要選草的顏色青青的，針的形狀修長的，那些帶點紅色或又短又胖的，其品質是不好的。
     
       毛尖抽罷了，又該吃嫩豌豆莢了，你聽，布谷鳥的叫聲又改了，“豌豆飽角，哥哥采我”，“豌豆飽角，哥哥采我”......

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好多年沒聽到過 “豌豆飽角” 了，好想聽

愚佳人

寫得真逼真，小時候我們也 是這樣抽毛尖卷盤子吃

曌（日月當空）

SAP

這個好