金杯銀杯不如消費者口碑，消費者代表來青啤“當家作主”

獨醒

——第四屆青島啤酒大眾品評活動舉行，消費者欽點青啤“金牌釀酒師”

     德國人Haese幾乎是一溜小跑從機場出來的，十分興奮做了一個勝利的手勢。“這將是一次很棒的旅行！知道嗎？我將成為一名品酒師，給青島啤酒當評委，選擇青島啤酒的‘金牌釀酒師’，要知道，它是中國最棒的啤酒！”

7月30日，第四屆“消費者最喜好的青島啤酒”品評活動在青島啤酒廠舉行。經過前期征選，有12位消費者作為青島啤酒粉絲的代表，成為青島啤酒品質的“評審員”，他們的意見將對青島啤酒產生重要影響。同時，青島啤酒也會依據消費者的意見，選出青島啤酒的金牌釀酒師。

讓消費者為產品當評委，在德國也不多見

德國人Haese對于品酒顯得頗為專業

Haese來自啤酒王國德國，對啤酒的熱愛幾乎是與生俱來的。“我通過朋友得知青島啤酒在招募消費者評委，和專業評委一起為啤酒打分，我覺得很有趣，要知道，在德國類似的活動也不多見。” Haese說，為了能夠得到成為青島啤酒評委的機會，他專門閱讀了很多關于品酒的專業書籍，還為自己寫了一封長長的介紹信。

“成為消費者評委，需要先接受培訓，學習很多專業知識，我們要和專業的品酒師一樣，一個上午要品評幾十種酒樣，可以說這次評比是很嚴苛的。” Haese說，他儼然已經把自己當做專業的品酒師了，“因為我代表很多愛青島啤酒的人，也許我的評價，能夠影響青島啤酒，這很神圣。”

不過，最讓Haese開心的是一次可以喝到這么多種類的青島啤酒。“在德國當地有6000多種不同口味的啤酒，有的喜歡，有的不喜歡，但青島啤酒是我最喜歡的中國啤酒。” Haese說，未來他希望可以在繼續留在中國生活，和青島啤酒在一起。

4秒吹瓶“酒王”為青島啤酒“挑刺”要速度也要質量

酒王李亞兵在認真的品酒

在朋友眼中李亞兵是名副其實的好酒量，他曾在第一屆洛陽的青島啤酒節上，以4秒40的驚人“戰績”贏得吹瓶大賽的冠軍，還贏得了一輛汽車，洛陽“酒王”的名頭，也由此傳開了。“喝了十幾年的啤酒，就沒醉過，最多的一次從早晨十點半喝到晚上，差不多喝了100瓶青島啤酒。”李亞兵說，這次他來到青島啤酒，卻不僅僅是為了喝啤酒，更重要的任務是給青島啤酒當評委，幫著廣大酒友們來給青島啤酒“挑毛病”的。

“以前喝酒光拼速度了，參加了青島啤酒的培訓才知道，喝啤酒不是要喝的多，關鍵還要喝的有質量，懂品酒才行。”李亞兵說，他是代表青島啤酒的消費者來的，除了榮耀，還有的是責任。“說不定以后你喝的青島啤酒口味里，就有我提的建議呢。”李亞兵搖著剛品評過的青島啤酒說，“這青島啤酒的妙處在于平順甘醇，柔和適口，喝完有麥芽香，回味無窮。”他的評語相當專業，顯然是在青島啤酒的品評課上下過功夫的。“人家青島啤酒那么大的公司，在全世界都有賣，還那么重視咱老百姓的意見，這種被尊重的感覺，是多少錢都換不來的，肯定要認真品。”

拍賣師用鑒賞藝術品的方式，來鑒賞青島啤酒

拍賣師張華，認真的為每一款啤酒打分

張華搖了搖手中的酒杯，仔細的放在鼻下聞了聞，然后抿了一大口，認真的在評分表上寫下了幾個數字。生活中的張華，是一名藝術品拍賣師，然而他現在的身份，卻是青島啤酒的消費者評委，用他的話說，他是用鑒賞藝術品的方式，來鑒賞青島啤酒。

“對于藝術品的鑒賞，要看它精湛的做工，更要看它蘊含的靈性，而青島啤酒絲毫不遜色，堪稱啤酒中的藝術品。”張華告訴記者，他參觀過青島啤酒博物館，但凡見過青島啤酒釀造工藝的人，沒有不被折服的，單說一瓶啤酒的1800多個監測點，就不是誰都能做到的。“更重要的是，青島啤酒對消費者表現出來的尊重。打開青島啤酒的品評手冊，消費者意見的比重，在評比中已經占了將近一半，這種把消費者的喜好作為產品最高準則的做法，讓青島啤酒更有人情味。”張華說，“這樣的青島啤酒，就變成了我們自己的啤酒，我們都愿意為自己的啤酒代言。”

青島啤酒把啤酒品質“話語權”交給消費者

“消費者最喜好的青島啤酒”評選，至今已近舉辦四屆了，在品評活動中的專家評委團，是由青島啤酒國家級評委領銜的專業品酒師團隊，其中不乏“國嘴”之稱的國家級品酒師。而這些被稱為“魔嘴”的專家們，在現場向消費者評委們虛心求教，了解他們的需求，洞察他們的喜好，甚至包括青島啤酒的金牌釀酒師，都是由消費者打分選出的。

“相對于消費者評委來說，我們是專業的，但檢驗一瓶啤酒口味的標準，最終是消費者是否喜歡和認可。” 青島啤酒質量控制總部部長皮向榮說，“我們就是要把‘話語權’交給消費者聽到他們最真實的聲音，尊重市場的需要和消費者喜好，更好地滿足消費者的需求。”