香菜具有消食下氣，清熱去火，促進血液循環的功效。平時都是在火鍋和涼菜中吃到的多，沒想到攤成雞蛋餅后，風味獨特，喜歡香菜的朋友一定要試試哦
香菜雞蛋餅的做法
將香菜洗凈切碎（越碎越好）把白面粉，玉米粉也可以、混合加水攪勻至無顆粒，再把雞蛋打進面糊里攪勻，最后加香菜和適量鹽，所有材料混合后，將雞蛋面糊靜置一會
下鍋煎餅之前，將雞蛋面糊中倒入少量植物油（我用的玉米油，這個親們隨意）再攪勻，目的是等會煎餅的時候鍋中就不用放油了，而且這樣做出來的餅更加松軟
面糊要稍微稀一點（這樣攤出來的餅更柔軟） ，在雞蛋面糊里加點辣椒面，十三香，胡椒粉之類的）
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發表于 2018-2-21 11:26
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