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桃膠皂角米買回來好久,乘著放假有時間,在家親自下廚,燉一盅桃膠皂角米雪梨湯。做法如下:
1.頭一天晚上(選晚上,是因為正好12小時)將適量的桃膠皂角米放在大碗里,用開水泡上,桃膠看起來很少,經過12小時發泡后,會有滿滿一大碗。
2.第二天,挑選桃膠,因為桃膠生長在桃樹上,難免會有雜質。這個過程是個細活,將有雜質的桃膠扔掉。
3.將挑選好的干凈桃膠和皂角米放進燉鍋中,燉煮3-4小時。
4.將雪梨切成細條小段,放進燉煮好的桃膠皂角米湯中,再放入冰糖,根據自己的喜好選擇冰糖量多量少。
5.再燉煮30分鐘后,你想要的桃膠皂角米雪梨湯就可以出鍋了。
在初秋的假日,喝一口自己燉煮的桃膠皂角米雪梨湯,美容養顏,溫暖你的胃。好極 |
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