神韻隨州 一見鐘情 丨美食四寶

指間流沙

一方水土孕育一方瑰寶
隨州獨特的地理環境和氣候特征
滋養出獨特的農副產品
匯聚成厚重的飲食文化
形成令人念念不忘的
“隨州味道”和“隨州記憶”





吃出智慧的香菇

隨州是聞名遐邇的“中國香菇之鄉”。經過多年不斷摸索香菇種植經驗，已經形成了菌種繁育、香菇機械、香菇種植、精深加工、倉儲物流等全產業鏈條。

“隨州香菇”先后獲批國家農產品地理標志產品和國家地理標志商標，入選全國首批100個農產品區域公用品牌目錄。

吃出韻律的泡泡青

泡泡青，學名皺葉黑油白菜，因葉面上鼓著密密的泡泡而得名，是隨州特有蔬菜栽培品種，相傳還是炎帝神農氏最早在出生地厲山所植。泡泡青營養豐富、葉色濃綠、葉片肥厚、柔軟滑嫩、清爽可口，享有冬季“蔬菜之王”的美譽。

吃出力量的拐子飯

“一碗拐子二兩酒，幸福生活天天有。”“食人參不如食黑蒜”，隨州拐子飯和“巧克力蒜”的美味逐漸俘獲了越來越多人的味蕾。拐子飯先后被錄入《中華圣廚食典》《詹王故里文萃》等書。

吃出浪漫的“巧克力蒜”

白色大蒜經過特殊處理，搖身一變成為棕褐色的黑蒜，身價飆升10多倍，還獲得“東方巧克力”的美譽。加工完成的黑蒜，實現了營養與口感的雙重提升。不僅讓人吃蒜不覺蒜味，多了一份浪漫，且減少了生蒜刺激性，提升了保健功能。

來源：曾都發布