農殘茶葉，你好毒！

老都

茶，作為中國古老的飲品，已經成為中國人生活中不可或缺的一部分。小編近期在央視二套的《是真的嗎》欄目中看到了一期關于農殘茶的實驗報道，也分享給大家多了解一些科學健康的養生知識。

近幾年人們在品茶的同時，茶葉農藥殘留問題卻也困擾著眾多消費者。網上有說法稱，洗茶可以洗掉茶葉里殘留的農藥，這個說法到底是真是假？

為了檢測驗證，記者從市場購買了產自福建的鐵觀音、正山小種、茉莉花茶三種茶葉作為樣品，來到了北京農學院尋找答案。

北京農學院教授趙建莊表示，2012年衛生部和農業部發布了食品安全國家標準，關于茶葉里涉及的農藥共包括25種，聯苯菊酯便是這25種允許使用的農藥之一。據了解，聯苯菊酯是菊酯類農藥的一種，屬于廣譜性殺蟲劑，由于其藥效較好，使用量比較普遍。

這次實驗就以聯苯菊酯為例進行對比檢測，記者帶來的三個樣品中會不會含有聯苯菊酯？

檢測結果顯示鐵觀音聯苯菊酯的含量為0.85毫克/千克、正山小種含量為0.87毫克/千克、茉莉花茶含量為0.87毫克/千克，遠低于最高殘留限量5毫克/千克的國家標準。

這些殘留在茶葉上的微量農藥經過一次沖泡后會不會有所減少？繼續檢測。

結果顯示，經過沖泡后茶葉中的農藥殘留有的減少，有的卻增高了。

專家解釋稱，因為實驗用的儀器非常精密，但進樣過程是人為手動進樣的，所以一些操作者的原因， 都會影響實驗最后的結果。

一般來說，實驗數據都會存在一定的誤差，只要數據在誤差范圍都是可以接受的。此次實驗誤差遠低于誤差范圍，因而可以忽略不計。由此證明，用水洗清除農藥的效果并不明顯。

三聚菁胺、蘇丹紅、毒大米、地溝油、重金屬茶葉……這些曾經極大刺激了國人神經的詞語，如今正在漸漸淡出人們的視線，然而它們真的離我們遠去了嗎？

據媒體報道，由于受利益驅使，有少部分不良商家仍在違法銷售一些過期茶、劣質茶，主要流向是一些小餐飲店。據茶葉專家介紹，這類茶區分起來其實很容易，“新鮮茶葉湯色明亮透徹，香味純而清幽，相比來說一些劣質湯色渾濁，顏色發紅，甚至有漂浮物，口感有異味，很容易辨別�！�

然而僅僅從質量上來區分并不意味著一勞永逸，知情人士透露，現在市面上的多數茶葉都存在重金屬超標、農藥殘留，“多數茶葉中都檢查出來鉛含量超標，越是劣質的茶葉重金屬含量越高，因為那種茶葉大都種植在被污染的環境里，還有一些茶葉在加工過程中也不會多加處理，農藥殘留物比較多�！边@位工作人員說，喝這種茶水，不僅起不到保健作用，還會對人體造成非常大的傷害！

難道連喝茶保健也將成為一種奢望嗎？茶葉專家同時給出良方：可以通過正規渠道選擇有機茶，它屬于真正純天然、高品位、高質量的健康飲品，代表了今后茶葉生產的發展趨勢。關于文章開頭節目里提到的聯苯菊脂國標為5PPM，有機茶是不得有檢出該殘留物質的，且檢測極限為0.01PPM。也就是說有機茶的農殘必須要低于檢測極限，任何農殘都不得有檢出，否則就不是有機茶。

資料顯示，有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，并符合國際有機農業運動聯合會（LFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶也是我國第一個頒證出口的有機食品。

茶親們在市場上購買有機茶，如發現質量問題，可以通過有機產品的質量跟蹤記錄系統，追查到茶葉生產過程中的任何一個環節，這是常規茶難以具備的。

【小編寄語】

購買有機茶，消費者要留意了。兩證看不到，茶葉謹慎買。在這個消費者為主的時代，商家只有誠信經營才能立足于行業。