農(nóng)殘茶葉，你好毒！

老都

茶，作為中國古老的飲品，已經(jīng)成為中國人生活中不可或缺的一部分。小編近期在央視二套的《是真的嗎》欄目中看到了一期關(guān)于農(nóng)殘茶的實(shí)驗(yàn)報(bào)道，也分享給大家多了解一些科學(xué)健康的養(yǎng)生知識。

近幾年人們在品茶的同時(shí)，茶葉農(nóng)藥殘留問題卻也困擾著眾多消費(fèi)者。網(wǎng)上有說法稱，洗茶可以洗掉茶葉里殘留的農(nóng)藥，這個(gè)說法到底是真是假？

為了檢測驗(yàn)證，記者從市場購買了產(chǎn)自福建的鐵觀音、正山小種、茉莉花茶三種茶葉作為樣品，來到了北京農(nóng)學(xué)院尋找答案。

北京農(nóng)學(xué)院教授趙建莊表示，2012年衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于茶葉里涉及的農(nóng)藥共包括25種，聯(lián)苯菊酯便是這25種允許使用的農(nóng)藥之一。據(jù)了解，聯(lián)苯菊酯是菊酯類農(nóng)藥的一種，屬于廣譜性殺蟲劑，由于其藥效較好，使用量比較普遍。

這次實(shí)驗(yàn)就以聯(lián)苯菊酯為例進(jìn)行對比檢測，記者帶來的三個(gè)樣品中會(huì)不會(huì)含有聯(lián)苯菊酯？

檢測結(jié)果顯示鐵觀音聯(lián)苯菊酯的含量為0.85毫克/千克、正山小種含量為0.87毫克/千克、茉莉花茶含量為0.87毫克/千克，遠(yuǎn)低于最高殘留限量5毫克/千克的國家標(biāo)準(zhǔn)。

這些殘留在茶葉上的微量農(nóng)藥經(jīng)過一次沖泡后會(huì)不會(huì)有所減少？繼續(xù)檢測。

結(jié)果顯示，經(jīng)過沖泡后茶葉中的農(nóng)藥殘留有的減少，有的卻增高了。

專家解釋稱，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)用的儀器非常精密，但進(jìn)樣過程是人為手動(dòng)進(jìn)樣的，所以一些操作者的原因， 都會(huì)影響實(shí)驗(yàn)最后的結(jié)果。

一般來說，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)都會(huì)存在一定的誤差，只要數(shù)據(jù)在誤差范圍都是可以接受的。此次實(shí)驗(yàn)誤差遠(yuǎn)低于誤差范圍，因而可以忽略不計(jì)。由此證明，用水洗清除農(nóng)藥的效果并不明顯。

三聚菁胺、蘇丹紅、毒大米、地溝油、重金屬茶葉……這些曾經(jīng)極大刺激了國人神經(jīng)的詞語，如今正在漸漸淡出人們的視線，然而它們真的離我們遠(yuǎn)去了嗎？

據(jù)媒體報(bào)道，由于受利益驅(qū)使，有少部分不良商家仍在違法銷售一些過期茶、劣質(zhì)茶，主要流向是一些小餐飲店。據(jù)茶葉專家介紹，這類茶區(qū)分起來其實(shí)很容易，“新鮮茶葉湯色明亮透徹，香味純而清幽，相比來說一些劣質(zhì)湯色渾濁，顏色發(fā)紅，甚至有漂浮物，口感有異味，很容易辨別�！�

然而僅僅從質(zhì)量上來區(qū)分并不意味著一勞永逸，知情人士透露，現(xiàn)在市面上的多數(shù)茶葉都存在重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥殘留，“多數(shù)茶葉中都檢查出來鉛含量超標(biāo)，越是劣質(zhì)的茶葉重金屬含量越高，因?yàn)槟欠N茶葉大都種植在被污染的環(huán)境里，還有一些茶葉在加工過程中也不會(huì)多加處理，農(nóng)藥殘留物比較多�！边@位工作人員說，喝這種茶水，不僅起不到保健作用，還會(huì)對人體造成非常大的傷害！

難道連喝茶保健也將成為一種奢望嗎？茶葉專家同時(shí)給出良方：可以通過正規(guī)渠道選擇有機(jī)茶，它屬于真正純天然、高品位、高質(zhì)量的健康飲品，代表了今后茶葉生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。關(guān)于文章開頭節(jié)目里提到的聯(lián)苯菊脂國標(biāo)為5PPM，有機(jī)茶是不得有檢出該殘留物質(zhì)的，且檢測極限為0.01PPM。也就是說有機(jī)茶的農(nóng)殘必須要低于檢測極限，任何農(nóng)殘都不得有檢出，否則就不是有機(jī)茶。

資料顯示，有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（LFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。

茶親們在市場上購買有機(jī)茶，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以通過有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到茶葉生產(chǎn)過程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，這是常規(guī)茶難以具備的。

【小編寄語】

購買有機(jī)茶，消費(fèi)者要留意了。兩證看不到，茶葉謹(jǐn)慎買。在這個(gè)消費(fèi)者為主的時(shí)代，商家只有誠信經(jīng)營才能立足于行業(yè)。