沒什么搞不住的，很簡單，只是看自己想不想勞神，我今年也是第一次灌，和老公一起從切肉到灌好，花了大半天時間，是有點累，不過很有成就感。

手工切與機器絞是不一樣的。手工切只需要切成條狀，機器絞者絞碎了，今后炒熟后口感是不一樣的。我總是自己灌。

手動的，還是好些。

去看看我的純手工香腸，哈是農村的土豬?子肉

一心人 發表于 2016-1-11 17:20
我家的香腸灌的都成白色的了，肥了，廢了，又灌的

肥了好

明年灌的時候提前預約一下，純手工切。灌，原始風干，保證你滿意，不過得付加工費

貪吃貓 發表于 2016-1-12 17:24
拿到鄉下幫你用柏樹Y子熏熏，熏3天，然后放通風處風干就可以了，我爸每年都這樣，吃起來有柏樹的清香味

沒有鄉下的親戚可以幫忙熏啊
不過天氣預報說明天是晴天，但愿出個大太陽好好曬哈

~云淡風輕~ 發表于 2016-1-11 18:38
我的都是自己親手灌的，只可惜從灌到現在只曬了一兩個太陽，現在捏起來還是rou滴，開始顏色紅通兒滴，現在 ...

拿到鄉下幫你用柏樹Y子熏熏，熏3天，然后放通風處風干就可以了，我爸每年都這樣，吃起來有柏樹的清香味

我屋滴打子自己灌，不堅持一下過幾年估計過年都可以直接吃火腿腸了

自己清理自己灌還是衛生些

機器搞出來的東西都不好吃