自制手抓餅。

陳小燕

    臺灣手抓餅，大家都吃過了嗎？一個餅子，雞蛋、火腿、里脊肉隨意搭配，話說真心貴，一個光餅子就要3塊，隨便加2樣東西奏五六塊了。大家可以在家里做，其實好簡單。
    下面簡單的說下步驟：
    1、【和面】
    面粉、溫水和面，面和軟一點，“三光”盆光、手光、面光，行20分鐘   
    2、【搟面】
    分成小劑子，加少許油和面，行10分鐘。然后像下面圖一樣，搟成長條、卷起來，再搟成長條、卷起來再搟，重復多次，這樣面餅會酥一些。

    3、【烙餅】

    把面團搟成圓形，鍋里家少許油，小火，烙餅。

    4、【加料】

    加雞蛋、火腿、生菜、胡蘿卜、肉絲什么的，喜歡什么加什么。雞蛋和火腿示例：

    雞蛋加點鹽，隨便攪幾下，倒入鍋中，再將烙熟的餅放在雞蛋上面，這樣雞蛋和面可以合二為一。

    火腿煎一下，就可以了。

    PS:  還可以加醬料，番茄醬、海鮮醬、辣醬什么的，只要喜歡都可以加。噢了，卷起來就可以吃了。

自己動手，豐衣足食，可以叉到吃，成本比外面便宜多了吧，哈哈。

  

小永遠

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隨天隨地

你這搞得別個賣小吃的都沒得活路了

芯媛

我也是武漢的親戚送過來的，是現成冰凍好的，拿出來一烙就可以吃了，很方便，但不知道成本得多少錢，最后去外面一看，哇，全都是賣手抓餅的，再仔細一看，跟我那一樣，那些小販，也是買的現成的，一熱就完事了，估計主要還是加料能多賺點

從未走遠

這個和面的時候要不要放酵母呀

~zone、飯飯

  我不會做餅之類的東西~~~

陳小燕

蘇珊的QQ 發表于 2014-3-12 21:47
你應該加幾片菜葉

哈哈，那天突發奇想，家里沒有食材，隨便做了下。放了菜葉更好吃。

陳小燕

清一色自摸 發表于 2014-3-12 22:42
看第一張，還以為是鞋墊！

哈哈，還以為是孩板饃不。

陳小燕

小永遠 發表于 2014-3-13 08:28
我麻麻也在家研究這個，哈哈~
小燕姐姐的自制心得來的太及時啦

哈哈，這個做起來很簡單，也很快。

陳小燕

~云淡風輕~ 發表于 2014-3-12 20:28
色相誘人，俺們家好久沒做餅了，暖和了又可以做了。不過我家一般是用電餅鐺做

電餅鐺也可以做，還方便些

陳小燕

yanglin 發表于 2014-3-12 20:19
啥都不羨慕，就羨慕樓主這么有生活情趣

哈哈，多謝支持呀。

小貓

看起來真心不錯