【私房美食秀】之哼哈二將

方落雅

        為了賺多些眼球和分分,俺給這道自創菜取了個"哼哈二將"的菜名,其實呀,其實,它就是一-----胡蘿卜炒西瓜皮撒
    悠閑的時候,喜歡在廚房整搗整搗,特別是現在入夏了,天氣也熱,吃飯也都沒有啥胃口,偶爾換換花樣,泡椒鳳爪啦,胡蘿卜炒西瓜皮了,涼拌水餃,再整點涼面啥的了,還能讓大人孩子多吃半碗飯,這也是作為家里的炊事長最開心的時候了。

    夏天是吃西瓜的季節,西瓜好吃,皮也別忙著丟掉撒,拿來一整,也是一盤清爽的佳肴.看看:

    1:挑選將瓜瓤直接吃掉,或者用刀剔出來,剔出來的紅色瓜瓤裝盤放入冰箱,當然也可以用果汁機打成果汁放冰箱冷藏.

  2:   白色部分切條狀備用,花花的瓜皮就可以直接丟掉了.

3:洗凈的胡蘿卜一根,也切成條狀,裝盤備用.

4:切好的西瓜皮和胡蘿卜

5:鍋內燒熱,入少量油就可以了,(因為胡蘿卜和西瓜皮都不吸油,),先將胡蘿卜入鍋翻炒

6:待到胡蘿卜微微變色,再將西瓜皮倒入鍋內,少少翻炒幾下

7:加入少許鹽,保持這道菜的清爽和微甜,起鍋,裝盤.加入洗凈切好的香菜做點綴.

      個人覺得,這道菜簡單易做,就是在剔瓜瓤的時候,要小心些,以免傷到手,少油清淡,適合夏天的腸胃.胡蘿卜的營養就不必細說了,營養大大的好,入鍋炒后的西瓜皮有點像冬瓜的味道 ,但比冬瓜脆口些.大家在家做的時候,也可以加玉米粒一起炒,但是西瓜皮和胡蘿卜就要切成粒狀了,還有了,西瓜皮還可以炒瘦肉的呢.
     吃完飯,一家人圍著一起看電視 ,再從冰箱取出榨好的西瓜汁,冰涼滿口,爽.

海藍天

再來頂！

方落雅

優美娘娘駕到 發表于 2014-6-25 14:36
…………西瓜皮應該先用鹽腌一下去除多余水分

可以試試

方落雅

優美娘娘駕到 發表于 2014-6-25 14:36
…………西瓜皮應該先用鹽腌一下去除多余水分

可以試試

方落雅

良辰美景- 發表于 2014-6-25 08:45
看著好清爽，來一盤

上菜啰，嘿嘿

方落雅

海藍天 發表于 2014-6-24 21:19
自創菜必須頂！

那是，必須滴

方落雅

老都 發表于 2014-6-24 14:15
恭喜！您的帖子被推送到首頁了.

感謝大編輯的頂力支持

方落雅

廖卓 發表于 2014-6-24 11:35
好吃嗎？

偶爾做來吃，還8錯了

方落雅

素顏yx123 發表于 2014-6-24 11:11
樓主你還真是會玩花樣啊，這也能想到。菜的味道不知道咋樣，不過你這西瓜選的不是很好哦。

在家瞎整搗的。
話說，你眼力真好，所有的圖片，就第一張我用美圖秀秀修了的，本來一修，發現還沒原圖好看，再找原圖時卻找不到原圖了，只好用這張了，嘿嘿，美圖秀秀我還不是很會用

方落雅

yanglin 發表于 2014-6-23 17:52
清火又營養

嘿嘿，簡簡單單做個吃貨

方落雅

呆萌 發表于 2014-6-23 17:50
洛雅姐姐，我把這個文章標題格式改正確哦~~征文貼子格式要統一呢

謝謝萌萌幫我改好了

優美娘娘駕到

…………西瓜皮應該先用鹽腌一下去除多余水分