美的愛戀—藍色妖姬翻糖蛋糕

農(nóng)家公社

主料：低筋面粉，鮮雞蛋，翻糖

方法：

1、準備好食材。

2、將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

3、開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4、用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。

5、撒上紅曲粉上下拌勻。

6、8分滿倒入紙杯中。

7、放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。

8、取一塊翻糖上色。

9、搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。

10、將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。

11、用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。

12、做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。

13、剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側(cè)即可。

14、取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。

15、將藍色的糖粘在藍色妖姬的花瓣上。