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隨州烹飪職業技能大賽決賽24日開賽

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發表于 2016-11-18 12:01 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 圓滾滾的灰土豆 于 2016-11-18 12:03 編輯

廚王爭霸誰與爭鋒
隨州烹飪職業技能大賽決賽24日開賽
楚天快報訊(記者朱道全)誰是隨州最受歡迎的大廚?哪家酒店廚師燒的菜最“吃香”,是美女還是歐巴?隨州大酒店燒的什么菜最受歡迎……一切答案盡在2016年隨州市烹飪職業技能大賽中。
記者昨日獲悉,大賽決賽將于24日隨州碧桂園圣廳太子酒店舉行,目前已有白云山國賓館、玉明酒家、齊星湖會館、圣廳太子、隨廚家宴、炎帝大酒店等33家知名酒店報名參賽,來自33家酒店的近50名大廚將大顯身手,一決高下!來自隨州武警支隊的3名大廚也將拿出看家本領,現場烹飪,與民同樂!

七部門共同舉辦  旨在提高職工技術技能素質
據了解,此次比賽是為進一步推動隨州各行業技能人才隊伍建設,充分發揮職業技能競賽在職業教育培訓中的示范引領作用,提高全市職工隊伍技術技能素質,營造“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的社會氛圍。
本次職業技能競賽級別屬市級一類競賽,由市人社局、市旅游局、市食藥監局、市總工會、共青團隨州市委共同主辦,由市人事考試院(市職業技能鑒定中心)、隨州市烹飪協會、承辦。本次比賽也得到楚天快報和湖北天星糧油股份有限公司大力支持,天星糧油為大賽用油指定商。

凡是隨州市范圍內,從事廚師工作5年以上或擔任酒店主廚2年以上,具有中級工(國家四級)以上職業技能資格證書,年齡在18周歲至55周歲以內,身體健康,具備廚師基本職業操守和素養的人員。具有烹飪專業獨門絕活絕技人員,經各縣市區人社局推薦,市人社局批準,可適當放寬參賽條件。
比賽獎勵豐厚   表現突出者可申報“五一勞動獎章”
本次比賽設定為二個項目,即中式熱菜、冷拼雕飾。本次競賽標準以國家職業技能《中式烹調師》三級為基礎,競賽內容由理論知識和實際操作兩部分組成,其中理論占20%,實際操作占80%。競賽試題由大賽組織委員會組織有關專家統一命制。參賽選手的最終得分=理論成績×20%+實操成績×80%。
競賽表彰分為個人獎和團體獎。本次競賽表彰分為個人獎和團體獎,具體獎項分別為:
1、個人獎項。設一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名。一、二、三等獎頒發獲獎證書和獎金。獲個人一等獎的選手將按程序向隨州市總工會申報“五一勞動獎章”;年齡35歲以下的,可同時向共青團隨州市委申報“隨州市青年崗位能手”;獲1—3名的個人選手經市人社局核準后,授予“隨州市技術能手”榮譽稱號,頒發證書,在原職業資格基礎上晉升一級職業資格(最高晉升至技師);獲4—8名的個人選手,直接晉升高級工職業資格;其他參賽選手頒發參賽證書。
2、團體獎項。對參賽選手綜合成績位列前三名的代表隊,授予“優秀團體一、二、三等獎”稱號并頒發獎牌;對競賽組織工作領導重視、參賽隊員表現優異的代表隊,授予“最佳組織獎”稱號并頒發獎牌。
聯系電話
市人社局職業能力建設科
系 人:孫建波   聯系電話:0722—3230583
市職業技能鑒定中心
系 人:李  艷   聯系電話:0722—3236151
郵箱:306202085@qq.com
參賽作品展示
參賽作品-曾候王府千刀肉
參賽作品-神農簸箕玉米棒
參賽作品-炎帝養生玉白菜

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