隨州味家鄉情，香腸大王探訪記——說說我眼中的祝福記

~云淡風輕~

      初冬的午后，接到祝福記祝總的電話邀約，讓我去他的香腸臘貨制作中心看看。本著一顆吃貨的心，本著對咱大隨最具代表性的香腸臘貨的向往，本著對祝總的創業精神的崇拜我欣然前往。
      祝總祝明強是地地道道的隨州人，涉足餐飲行業近20年。從最初的機電酒樓3個桌子開始創業，一直以“味道正宗”為本，用最適合的家鄉材料做最正宗的家鄉味道，以此留住了穩定的客戶群，并逐漸擴大規模改善環境。隨后的幾年，機電酒樓的規模已不足以滿足客戶的需求了，積累了一定資金的祝總開始有了新的打算。

       2009年，位于環境優美的白云公園旁邊祝福記酒家正式營業了，之所以選址在白云公園旁邊，就是看中自然優美的環境，于鬧市中獨辟一隅，讓聚餐不再只是簡單的吃飯，而是一次愉悅的身心放松。2015年初，愛折騰的祝總為能帶給顧客更好的自然用餐體驗，斥巨資將祝福記酒家打造成通透的玻璃屋頂，通透的玻璃窗棱，隨處可見公園的自然美景。祝福記酒家也就此更名為祝福記花園餐廳。顧客用餐如同置身室外，就像小時候和家人一起在自家小院說著家鄉話吃著家常菜。多年來祝總遍訪隨州民間菜譜，將豆皮、腐乳、泡泡青，香腸、臘肉、臘魚等地道的隨州風味都搬上了城市的餐桌。

     
       因為祝福記的香腸味道正宗，不少朋友委托他幫忙置辦年貨，并玩笑說，你的香腸做的這么好，可以做好了往外銷售啊！說者無心聽者有意，祝總通過多方調查，發現了商機。說干就干，他開始潛心研究配料配方，經過多年的經驗積累，對灌香腸的手藝和味道進行不斷的調整，最終發現，去除多余的調味料，保持最原始的隨州風味的香腸才是最受歡迎的。這些香腸以純正的隨州土豬肉為原材料，細膩咸香肥瘦適中。由于制作精良，極具地方風味，深受顧客喜愛，產品逐漸銷往武漢北京廣州等各大市場，并于2011年，將“祝明強”香腸成功申請注冊，獲得國家工商總局商標局姓名肖像商標。如今的祝總在南郊白云湖南路朱家沖巷開始籌建他的祝福記山莊，將他的香腸產業逐漸擴大到其他隨州風味臘貨的制作，希望可以進一步形成一個臘味年貨產業鏈，將隨州味道推向全國甚至海外更廣闊的市場！

   

相關鏈接：

創業故事|這位"香腸大王"把隨州的香腸推向了全國~

  http://www.aiweibang.com/yuedu/171672301.html

“香腸大王”把隨州香腸推向了全國_楚天快報_多媒體報  

http://ctdsb.cnhubei.com/html/ctdsbxy/20161213/ctdsbxy3025533.html

我市又一土特產“祝明強”香腸 成功申請注冊_隨州網論壇

http://www.www-77hhh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=155433

      

     

小順也

創新思路不錯，這門道還可以，像香腸這類的千萬衛生搞好，要是別人買的發現有頭發絲那鬼的有人買

~云淡風輕~

瓊！！ 發表于 2016-12-21 23:30
家鄉的味道好

是的，走過南闖過北，最念念不忘的還是咱隨州的家鄉味兒

~云淡風輕~

貝貝虎阿福 發表于 2016-12-22 12:51
去說，沒得問題，可以打保票，就說是一個灣子的說的，。，他就知道了，這點不假，呵呵

輻射只要勇敢邁出一步一定能吃到香腸

~云淡風輕~

東城狂刀 發表于 2016-12-22 11:36
祝福記，機電酒樓的菜確實一直都不錯的！

是的，看到隨州好多酒店都是做不了幾長時間就轉讓換老板，然后又裝修又做不了幾長時間，我覺得祝總在餐飲行業堅持做了20來年還這么紅火，肯定是值得隨州人民信賴的

貝貝虎阿福

輻射 發表于 2016-12-21 22:15
讓老板搞一節香腸我嘗嘗  我好寫個鑒賞貼 我基本天天從祝福記路過

去說，沒得問題，可以打保票，就說是一個灣子的說的，。，他就知道了，這點不假，呵呵

東城狂刀

祝福記，機電酒樓的菜確實一直都不錯的！

♂沉思♀

瓊！！

家鄉的味道好

~云淡風輕~

輻射 發表于 2016-12-21 22:15
讓老板搞一節香腸我嘗嘗  我好寫個鑒賞貼 我基本天天從祝福記路過

可以，你去報你輻射的大名，老板還要多把幾節你吃

輻射

讓老板搞一節香腸我嘗嘗  我好寫個鑒賞貼 我基本天天從祝福記路過

~云淡風輕~

朱立早 發表于 2016-12-21 21:13
云淡，跟我搞點香腸，再搞點排骨五花肉干魚牛肉，雞鴨鵝野雞子野兔子一樣都搞一噸哈，我今年過年大家要撈本 ...

搞一噸，你黑我喲！