我的幸福小生活：晚飯，媳婦炒了兩個菜，我給打滿分

蕭峰

昨天晚上我在農村老家干活回來都快8點了，媳婦這個時候已經做好飯了，做了兩個菜：可樂雞翅、豆角炒肉，回家就吃飯，今晚這兩個菜，我給打滿分。

今年的雞價格很便宜，但是翅中的價格比較貴的，雞翅是在超市賣的，劃到2快錢一個。做可樂雞翅準備的食材有：翅中、可樂、蔥姜蒜、花椒。

翅中放入冷水中焯水，冷水就下鍋，這樣可以把血水煮出來，煮的時候放入一些料酒去腥。

煮開后就可以把翅中撈出，然后用清水洗干凈翅中表面的血沫。

鍋中倒入花生油，把翅中下入煎一下，兩面都煎至金黃色。

把準備好的作料，蔥姜蒜、花椒下入炒一下，炒的時候烹入料酒，炒出香味來。

然后把可樂倒入，用了一罐可樂。然后加可樂罐半罐的飲用水。這個時候需要放上鹽、老抽、生抽、雞精。

這就是做好的可樂雞翅，我感覺無論是顏色還是口感，都很好。這純正我媳婦自己的做法，一定與外面朋友的做法不一樣，更不敢和飯店比，假如您有更好的做法，麻煩留言，我媳婦會向您學習。

肉絲炒豆角，豆角是我從老家帶來的，現在剛下來，很嫩。無論涼拌還是炒了都好吃。

豆角焯水斷生。【小技巧：焯水的時候放上一點食鹽，這樣豆角不但顏色更綠，也會變的脆爽】

把肉炒一下，放入蔥姜蒜炒出香味。

倒入已經焯水好的豆角，放入作料翻炒，炒熟出鍋。

這就是我媳婦炒的兩個菜，女兒很喜歡吃。忙碌一天回家就能吃到好吃的飯菜，這就是我的幸福小生活。

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