隨州網

 找回密碼
 注冊會員
【必看】隨州網APP新手指南!商家信息發布指南2019,隨州網最新招聘信息
隨州生活百事通隨州網標簽出爐,快來看看你是什么標簽?《版主手冊》申請版主的快來喲
查看: 3966|回復: 1
打印 上一主題 下一主題

傳說中最下飯的23道中國菜(6)家味宮保雞

[復制鏈接]
跳轉到指定樓層
樓主
發表于 2014-5-6 20:39 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

                  家味宮保雞
 原料:雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生米50克 蔥粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干紅辣椒6根
  調料:鹽1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2湯匙(30ml)水淀粉2湯匙(30ml)香油1湯匙(15ml)
  做法:
  1)雞胸肉切1cm大小的丁,加入鹽(1/2茶匙),料酒和干淀粉攪拌均勻后,腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒,蔥姜切成末。青紅椒切粒。
  2)將蒜蔥姜放入碗中,調入鹽(1/2茶匙),白糖,米醋,醬油,清水,水淀粉調成汁備用。
  3)鍋燒熱,倒入油,再添加少許香油,趁油冷時放入花椒,待花椒出香味,顏色略變深后,放入干辣椒爆香。
  4)放入雞丁炒至變色后,將青紅椒粒放入,翻炒10秒鐘,倒入調好的料汁,大火翻炒1分鐘后,倒入炸好的花生米即可。
  超級啰嗦:
  **做這道菜,其實用雞腿肉比用雞胸肉口感更好。家樂福賣的那種雞腿碎肉就可以,價錢也不貴。
  **這是道需要急火快炒的菜,所以需要提前將料汁調好備用。否則,調料一樣一樣往鍋里添加,延長了時間,雞丁的口感就會發硬。
  **做宮保雞丁,要掌握一個4689法,雞丁炒到4成熟時放青紅椒,6成熟時倒入料汁,炒制8成熟時出鍋,倒入盤中即9成熟,還有1成余溫,就自動10成了。





編輯:王曉東 來源:鳳凰網






回復

使用道具 舉報

沙發
發表于 2014-7-20 18:27 | 只看該作者
謝謝你!

回復

使用道具 舉報

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊會員

本版積分規則

QQ|合作伙伴|手機版|小黑屋|廣告報價|聯系我們|本站簡介|無圖瀏覽|隨州網 ( 鄂ICP備11019817號-1 )

GMT+8, 2025-7-23 08:52

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2019 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表
国产精品大bbwbbwbbw| 久久精品国产黑森林| 国产拍揄自揄精品视频| 精品熟女少妇AV免费观看 | 久久亚洲精品国产精品| 精品人妻一区二区三区四区 | 99在线精品一区二区三区| 国产亚洲色婷婷久久99精品91| 国产精品国产福利国产秒拍| 久久99热国产这有精品| 乱人伦精品视频在线观看| 国产精品国产福利国产秒拍| 99热在线精品国产观看| 久久久WWW免费人成精品| 思思91精品国产综合在线| 亚洲精品第一国产综合精品| 精品一区二区三区免费| 亚洲精品视频在线看| 天堂精品高清1区2区3区| 精品一区精品二区制服| 青青青国产精品国产精品久久久久| 四虎国产精品永免费| 成人h动漫精品一区二区无码| 91亚洲国产成人精品下载| 亚洲国产精品一区二区第一页| 国产乱人伦偷精品视频免观看| 国产精品午夜无码体验区| 亚洲综合精品第一页| 精品成人A区在线观看| 久久精品国产亚洲av水果派| 久久久久免费精品国产| 国产成人综合精品一区| 日韩精品视频观看| 国产精品无码2021在线观看| 精品久久久久久亚洲精品 | 在线91精品亚洲网站精品成人| 99久久人妻无码精品系列| 亚洲欧洲国产成人精品| 99这里只有精品| 无码囯产精品一区二区免费 | 国产精品视频yuojizz|