美的愛戀—藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕

農(nóng)家公社

主料：低筋面粉，鮮雞蛋，翻糖

方法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

3、開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

4、用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。

5、撒上紅曲粉上下拌勻。

6、8分滿倒入紙杯中。

7、放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。

8、取一塊翻糖上色。

9、搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。

10、將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍(lán)莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。

11、用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。

12、做好的花瓣取一些小的錯(cuò)位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。

13、剩下的花瓣錯(cuò)位粘和在蛋糕外側(cè)即可。

14、取剩下的10g白糖加少許藍(lán)色素拌勻。

15、將藍(lán)色的糖粘在藍(lán)色妖姬的花瓣上。