隨州牛肉飯的創(chuàng)始人是誰？

東城狂刀

   就我個(gè)人來講，早上過早接觸到牛肉還是在九幾年，先前羊肉，牛肉之類的總感覺有點(diǎn)膻，自己不 適應(yīng)。1993年暑假，家里希望我 能去飯店找個(gè)師傅學(xué)廚師，民以食為天，老媽的想法總是好的，有門手藝，走到哪里都不怕。我天真的以為，去了別人就會(huì)教我 怎么做菜的，結(jié)果是先從小工干起，每天的雞鴨魚肉，黃鱔泥鰍。。。。全都得由我來親自動(dòng)手宰殺。。。。。我 正郁悶的時(shí)候，跟我 一起上班的一個(gè)帥哥告訴我，他在厲山一家早餐店里，切了好幾年的牛肉，每天就是切牛肉，手上都磨出了老繭。。。。。。這個(gè)帥哥以前打工的那個(gè)店，就是厲山人稱作“老張”的那家早餐店，位于厲山西門口。據(jù)說，厲山的牛肉飯，最早就是起源于他這里。先在碗里墊點(diǎn)千張豆條，然后再來點(diǎn)牛肉，撒點(diǎn)蔥花，當(dāng)時(shí)的牛肉飯也就是這么簡(jiǎn)單了！最早的價(jià)格也不過才兩三塊錢！隨著牛肉飯的推廣開來，早餐的花樣開始發(fā)生了變化，雞鴨魚肉，三鮮，豬肝，，，，，這一類的都 可以配著米飯登場(chǎng)了！以前在厲山的西門口，特別是冬天，經(jīng)常可以看到三五個(gè)早上聚在一起，溫點(diǎn)黃酒或來點(diǎn)散酒，一個(gè)個(gè)喝的面紅耳赤，最后再來碗鍋巴粥稀飯散場(chǎng)，真是快活的不行 啊。。。。。
     而牛肉飯傳入隨州，則是有一個(gè)以前也在厲山西門口做早餐的老板帶到隨州來的。這個(gè)早餐店的老板姓“康”，以前也在西門口做早餐生意，可能是最早發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，然后在隨州沿河大道，也就是老一職中對(duì)面，也開了家早餐店，主打“厲山牛肉飯”，直到現(xiàn)在，你們?cè)诮诸^或許還可以看到有打著“康師傅牛肉飯”牌子的人，他這個(gè)生意一做下來，一直就 沒有 停，現(xiàn)在依然還在隨州，只不過現(xiàn)在好像搬遷到漢東路最西邊的一個(gè)地方，生意依然是相當(dāng)?shù)幕鸨��?/font>
    最近三五年的發(fā)展，更是推動(dòng)了牛肉飯，拐子飯的發(fā)展，隨州的各種土建項(xiàng)目開工，需要大量的勞動(dòng)力，而作為最重要的早餐，牛肉飯拐子飯成了工人們的首選，酒足飯飽，才好干活。雖然目前隨州的價(jià)格已經(jīng)到了一份14塊左右，但是對(duì)于每天兩三百的建筑工人來說，這似乎真的算不了了什么！
        

角度

角度

南關(guān)大少

現(xiàn)在老康的店 在 漢東路市環(huán)衛(wèi)處對(duì)面  招牌還是厲山早餐店

主打： 亨肉  牛肉  肥腸  飯   炸魚自己抓！

老康嘴碎，喜歡瞎嚼，老嬤嬤人好！

東城狂刀

南關(guān)大少 發(fā)表于 2016-6-14 16:48
現(xiàn)在老康的店 在 漢東路市環(huán)衛(wèi)處對(duì)面  招牌還是厲山早餐店

主打： 亨肉  牛肉  肥腸  飯   炸魚自己抓！ ...

是的！就在那一塊！他喜歡散咵！是個(gè)熱鬧人！

清風(fēng)邀明月

早餐特色

洋蔥頭、姐夫

牛肉飯的價(jià)格大多在13，14左右。
在外面從來不吃牛肉，肥腸，牛雜飯。
偶爾搞點(diǎn)拐子飯。
市面上牛肉現(xiàn)在多少錢一斤？牛肉加工好后又得縮水一部分。
就目前的價(jià)格能賺錢？賺不了錢就只有在牛肉上面做文章了。
多了也不能說，各位，要噶還是噶拐子，好歹還是新鮮的。

久而舊之

早餐就開始大魚大肉還搞一杯散裝白酒，長(zhǎng)期這樣感覺會(huì)影響健康吧！
反正我是很少早上吃拐子飯，早餐吃一份熱干面之類的挺好，隨州有些小早餐店的熱干面，感覺味道比武漢熱干面還好吃。

東城狂刀

洋蔥頭、姐夫 發(fā)表于 2016-6-14 17:32
牛肉飯的價(jià)格大多在13，14左右。
在外面從來不吃牛肉，肥腸，牛雜飯。
偶爾搞點(diǎn)拐子飯。

現(xiàn)在牛肉飯的牛肉有幾片，看一眼，都能數(shù)出來

東城狂刀

久而舊之 發(fā)表于 2016-6-14 17:57
早餐就開始大魚大肉還搞一杯散裝白酒，長(zhǎng)期這樣感覺會(huì)影響健康吧！
反正我是很少早上吃拐子飯，早餐吃一份 ...

五十歲左右的很熱衷于這樣，年輕人一般很少…………

angela：

用好牛肉的商家應(yīng)該沒有吧！走私牛肉十幾塊錢一斤，做生意的，大多都是向錢看吧！還是多為自己的健康著想！

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（家里希望我 能去飯店找個(gè)師傅學(xué)廚師，名以食為天，）是民