【私房美食秀】臘肉拖面

老三屆

yutu 發表于 2014-6-20 07:37
在過去能有點肥臘肉吃也就不錯了。

是呵!那幾年時、隨縣城關鎮居民過年、每人發二斤肉票.平時每月每人是一斤肉票.到食品公司去買肉、總乞盼給割肥肉.常見因割給瘦肉而吵架.

老三屆

良辰美景- 發表于 2014-6-20 08:18
哈哈哈，看著真心可愛，但愿我到了這個年紀也能有如此的心態。分分要怎么加啊？

生活的經歷和時代特色、才造就一個人心態

老三屆

清心可以 發表于 2014-6-20 08:29
這種菜我小時候在農村經常吃，那時大人忙，放工后又想吃點肉，就采取這種方法，它的優點就是快！

你行呵!當小學生娃子時就會做臘肉拖面

老三屆

小貓 發表于 2014-6-20 09:53
色澤黃嫩，調料齊全，吃著肯定是酥松有味，油而不膩。

回帖點評很到位、謝了

白果樹

臘肉粑粑，肉切薄，不膩人，外面油酥里面香滑臘味。地道的家常菜。

風箏隨我飛

吃過這菜，開始不知道是什么，吃后才知道是肥肉，但真心——是好吃，樓主作的一定不錯，看調料備的很齊全唄，用心作的菜，一定美味

老三屆

白果樹 發表于 2014-6-20 13:11
臘肉粑粑，肉切薄，不膩人，外面油酥里面香滑臘味。地道的家常菜。

是呵、曾經的農村菜,今日被人們忘記了.

海藍天

小時侯家里窮沒有肉吃。真心話老三屆的臘肉拖面到現在也沒有吃過！不過我做過涼拌臘肉，吃過的都說好。

老三屆

風箏隨我飛 發表于 2014-6-20 13:23
吃過這菜，開始不知道是什么，吃后才知道是肥肉，但真心——是好吃，樓主作的一定不錯，看調料備的很齊全唄 ...

美味美食不一定就是山珍海味.平常百姓平常食材.民間做法也是風味獨特美食

老三屆

海藍天 發表于 2014-6-20 13:28
小時侯家里窮沒有肉吃。真心話老三屆的臘肉拖面到現在也沒有吃過！不過我做過涼拌臘肉，吃過的都說好。

你的涼拌臘肉也是風味獨到.學習了

海藍天

老三屆 發表于 2014-6-20 13:36
你的涼拌臘肉也是風味獨到.學習了

這幾年做腌的臘肉少了，做得少吃得少，還有點欠臘肉吃。

老三屆

海藍天 發表于 2014-6-20 13:41
這幾年做腌的臘肉少了，做得少吃得少，還有點欠臘肉吃。

生活的多樣化、健康化及購物方便,讓人們的年味淡化了.都奄肉類少了.臘肉作為民俗和特色食品、不管時代怎樣演變、一定不會消失!