也許是因為人肉包子味道格外鮮美，個頭特大，價格又公道，童嫂無欺，因此包子的銷量很大。武松那么大一副身板，再加上兩個公人，三個大男人做包子餡，只夠賣兩天。一個月賣將去，那足足需要四十五個人。這個營銷業績怎么推算出來的？《水滸傳》原文里寫得清清楚楚。武松和兩個公人“倒也倒也”后，孫二娘歡喜道：“今日得這三頭行貨，倒有好兩日饅頭賣。”按這里的饅頭，應該即指現在的包子，現代人觀念，饅頭是不用餡的。
一月要宰四十五人做包子餡，再加上和面捏面團蒸包子招呼店面等等，夫妻兩忙不過來。于是又請了兩個蠢漢打下手，專一負責扛抬刮洗，褪毛剔骨一類的事，也算是一個小小作坊，實現了規模化經營。
那大樹坡是孟州道咽喉要地，人來人往的多了去了，貨源不愁。有時一個月遠遠不止四十五口，包子餡要不了這么多，怎么辦？將那大塊好肉，切做黃牛肉賣，剩下的零零總總用不了的，一概丟河里。
|
[復制鏈接]
發表于 2014-7-3 15:50
來自隨州網APP
