自制手抓餅。

陳小燕

    臺灣手抓餅，大家都吃過了嗎？一個餅子，雞蛋、火腿、里脊肉隨意搭配，話說真心貴，一個光餅子就要3塊，隨便加2樣東西奏五六塊了。大家可以在家里做，其實好簡單。
    下面簡單的說下步驟：
    1、【和面】
    面粉、溫水和面，面和軟一點，“三光”盆光、手光、面光，行20分鐘   
    2、【搟面】
    分成小劑子，加少許油和面，行10分鐘。然后像下面圖一樣，搟成長條、卷起來，再搟成長條、卷起來再搟，重復多次，這樣面餅會酥一些。

    3、【烙餅】

    把面團搟成圓形，鍋里家少許油，小火，烙餅。

    4、【加料】

    加雞蛋、火腿、生菜、胡蘿卜、肉絲什么的，喜歡什么加什么。雞蛋和火腿示例：

    雞蛋加點鹽，隨便攪幾下，倒入鍋中，再將烙熟的餅放在雞蛋上面，這樣雞蛋和面可以合二為一。

    火腿煎一下，就可以了。

    PS:  還可以加醬料，番茄醬、海鮮醬、辣醬什么的，只要喜歡都可以加。噢了，卷起來就可以吃了。

自己動手，豐衣足食，可以叉到吃，成本比外面便宜多了吧，哈哈。

  

小永遠

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米秀

太帥了吧，就是這個餅子，外面賣的那種看起來有好幾層的說，我很喜歡吃耶

陳小燕

米秀 發表于 2014-3-12 19:50
太帥了吧，就是這個餅子，外面賣的那種看起來有好幾層的說，我很喜歡吃耶

哈哈，是呀，餅子吃起來好像千層餅，就是抹油重復的多搟幾次。可以試試

badman

自給自足，不錯，好有誘惑

yanglin

啥都不羨慕，就羨慕樓主這么有生活情趣

~云淡風輕~

色相誘人，俺們家好久沒做餅了，暖和了又可以做了。不過我家一般是用電餅鐺做

追云逐雨

喜歡，改天我也來學做。

蘇珊的QQ

你應該加幾片菜葉

寧慕雪

比外面賣的衛生多了

清一色自摸

看第一張，還以為是鞋墊！

冠科銘

很有一手，學習了

小永遠

我麻麻也在家研究這個，哈哈~
小燕姐姐的自制心得來的太及時啦