天氣愈來愈冷，只要看到食物冒起的熱呼呼白煙，心里就暖了起來！冬夜吃什么最適合...

柯欣

天氣愈來愈冷，只要看到食物冒起的熱呼呼白煙，心里就暖了起來！冬夜吃什么最適合呢？首選當然是牛奶啦！但如果只喝杯牛奶不能滿足你，湯湯水水的食物或谷粉,粥品也是不錯的選擇！
不發胖秘訣一、最佳選擇：湯、粥品、谷粉麥片
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宵夜吃什么好呢？別以為方便又快速的泡面一定是首選，泡面含油量高，營養不均衡，1碗下肚至少都有500卡！而臭豆腐、鹽酥雞、鹵味...這類油炸高脂的食物，對于要維持窈窕身材的你，應該避之唯恐不及，怎么還敢把它們當宵夜！
建議你，不妨以湯品或谷飲,或粥來取代吧！不論是自己烹飪、超商加熱，還是到樓下的小攤販購買，都有許多低于200卡的選擇。而且湯和粥口味清淡、好消化，又含大量水分，喝了特別容易有飽足感，不會過量，油脂量也不高，低卡又低脂是暖身的最佳選擇。
不過要提醒你的是，如果外面買的湯品太油，可先將浮油挑掉再喝，就可避免吃進太多油脂啰！另外，濃湯的脂肪量通常比清湯類高，如果可以，就選不油又清淡的清湯類吧！
喝紅豆湯、紅棗銀耳湯等甜湯時，請盡量不要加糖，或以冰糖取代砂糖，這都會讓熱量大為降低。如果是從外面買回來而無法控制其甜度時，可另外再加水熬煮。
最重要的是，別在甜湯中另外加小湯圓、芋圓等配料，畢竟冬季宵夜只是要止饑、御寒，不必吃得這么“豐盛”！與其加這些會增加熱量的配料，不如回家自己放入桂圓、紅棗、枸杞等可以養生的中藥食材，更有益健康喔！
谷粉麥片和糙米片都有豐富的營養素，糙米片高纖、高鈣、低脂；麥片則是除了高鈣、低脂外，還有維他命A、B群，和女生最需要的鐵質和葉酸，新一代的甚至還添加Oligo寡糖，并減少糖量。要減肥又要補充營養的你，把它們當宵夜最適合啦！
不發胖秘訣二、注意份量：1碗就停別貪嘴
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湯或粥品，每次以喝1碗為限，碗的大小就同家中吃飯的飯碗，別貪心用大碗公或連著喝2碗。
另外，關東煮配上熱熱的昆布清湯，也是宵夜的好選擇，不過在吃之前要先記牢它們的熱量，例如選了香菇＋蘿卜＋黑輪串，這樣吃進的總熱量是144卡；假如選的是龍蝦棒＋豬血糕＋黃金蛋丸，就吃進了381卡，就宵夜來說，有點太高啦！
不發胖秘訣三、 在睡前1小時吃光光
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雖然挑選宵夜熱量低于250卡，但如果吃完馬上躲進被窩睡覺，食物全部囤積在胃中，也會發胖喔！建議你，盡量在睡前1小時就把宵夜吃光光吧！

清水百合

一碗麥片正好。