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秋季進補吃河蝦

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樓主
發表于 2016-10-6 22:49 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
河蝦,就是清泉河水生長的蝦,也叫青蝦、米蝦、爪蝦,自古以來就是炎帝神農故鄉人民的傳統美食。每年入秋,河蝦肥美,通體半透明,全是營養,最適合人體秋補。
至于河蝦的營養價值,朋友們可以網上搜索看看。可以肯定的是,河蝦的營養比小龍蝦要強多少倍,而且容易被人體吸收。特別適合生長發育時期的孩子們,更加適合中老年婦女,防治骨質疏松及老年癱瘓。
河蝦的烹調方法也很講究,如果像龍蝦、海蝦那樣烹煮、生蒸,必然食之乏味,許多人不愛吃。炎帝神農故里傳統烹制方法是:熱油鍋爆炒,邊炒邊加鹽、姜、椒、醬,至河蝦發紅變深紅醬色即可起鍋攤開。這樣烹制的河蝦,不僅色澤、香味獨特,口感蝦殼、爪夾酥脆,蝦肉酥軟,特別爽口、好咽,即使沒長牙的娃娃和老掉牙的長者,也可享到口福,進補營養。

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 樓主| 發表于 2016-10-6 23:09 | 只看該作者
琵琶湖盛產河蝦,創旅游美食品牌;各村多農家旅館,游客來吃過忘返。

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板凳
 樓主| 發表于 2016-10-6 23:09 | 只看該作者
琵琶湖盛產河蝦,創旅游美食品牌;各村多農家旅館,游客來吃過忘返。

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4
 樓主| 發表于 2016-10-6 23:09 | 只看該作者
琵琶湖盛產河蝦,創旅游美食品牌;各村多農家旅館,游客來吃過忘返。

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 樓主| 發表于 2016-10-6 23:11 | 只看該作者
琵琶湖盛產河蝦,創旅游美食品牌;各村多農家旅館,游客來吃過忘返。

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6
發表于 2016-10-7 16:24 | 只看該作者
的確很好七但是現在已經很少了,回想過去家家都有“蝦趴”現在因為物種稀少,“蝦趴”基本失傳

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