隨州泡泡青小常識一 做個小試驗：泡泡青不像大白菜那么大水份，鮮菜不發水的放冰箱保鮮可以保存15天左右，放久了可能會如圖一（3天前的菜），蔫兒巴幾的，千萬不要扔掉了，現在的天氣從田間鏟起來如果太陽太大就是這樣子的，但是看圖二泡了5分鐘左右。葉子全部都開了，而且非常新鮮，也沒有爛葉子。所以如果你收到的菜有點干，是正常現象的。另外：炒的時候一定要切段如圖三，千萬不要整片葉子炒，泡泡青不是上海青爆炒炒不熟，切段翻炒均勻后加入少許水多炒一會，最后最最關鍵的：可以把家里沒有人吃的肥豬肉，去皮，切片，燒至圖五即可，炒泡泡青時加一勺，這味道才算真正到位。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
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發表于 2016-12-15 12:58
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