美味的粉蒸肉做好了，五花肉盡量選肥瘦相間的，這樣吃起來(lái)不會(huì)太膩！

高空跳海

材料：五花肉500g、大土豆一個(gè)、蒸肉米粉、姜末、紅糖、生抽、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末
步驟:
將土豆去皮洗凈切成菱形狀厚塊待用；

五花肉洗凈切成薄片（也可將大塊五花肉整理好放入冰箱冷凍到稍硬時(shí)拿出更容易切出漂亮的肉片）放入碗中；

切好的五花肉片加入姜末、生抽、紅糖、豆瓣醬、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末攪拌均勻；

在腌好的肉片里加入蒸肉米粉，再次攪拌均勻；

把待用的土豆塊加入適量的蒸肉粉攪拌均勻放在蒸籠底部，接著放裹了米粉的五花肉入鍋蒸，大火至水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘，撒上胡椒粉和蔥花即可！


一道美味的粉蒸肉就做好了，五花肉盡量選肥瘦相間的，這樣吃起來(lái)不會(huì)太膩哦！

東城狂刀

這太麻煩了，直接買蒸肉粉，五花肉，拌勻，放置一個(gè)小時(shí)左右，再買點(diǎn)紅薯，千層餅，按隨州的做法，比這個(gè)好吃!

花李雨季

各有所愛(ài)

卓春明

東城狂刀 發(fā)表于 2018-8-30 10:38
這太麻煩了，直接買蒸肉粉，五花肉，拌勻，放置一個(gè)小時(shí)左右，再買點(diǎn)紅薯，千層餅，按隨州的做法，比這個(gè)好 ...

我也是愛(ài)吃那種醬紅色的，好像是仙桃那邊的料

東城狂刀

卓春明 發(fā)表于 2018-9-3 21:52
我也是愛(ài)吃那種醬紅色的，好像是仙桃那邊的料

就是“沔陽(yáng)三蒸”的料，就可以！我們習(xí)慣了隨州的口味，還是覺(jué)得家鄉(xiāng)的做法好吃！