 石花粉
在隨州，一到夏天，賣石花粉的是隨處可見。一般都是放在桶里，像舀豆腐腦一樣盛入碗中，放糖和白醋，再加入冰塊，攪拌一下即可享用。
石花粉是用純綠色植物種子——石花籽加工而成，外觀無色透明呈凍狀，純綠色飲品，加點糖，滴點醋，加塊冰，酸酸甜甜，清涼下火，老少皆益，好看又好喝。石花粉還可以與其他飲料配制成各種口味。風味獨特，深受隨州人的喜愛。
石花粉的做法:1、準備石花籽一包；2、用紗布把石花籽包起來，用繩線綁結實；3、準備一鍋清的涼白開水，然后把手洗干凈，將用紗布包好的石花籽在清水中用力、反復的搓擠，會擠出一些粘稠壯的液體，讓它溶解在清水中；4、準備一些白石灰水（濃度稍微高一些的），將石灰水撒在剛在的那鍋水里；5、等待20分鐘左右；6、剛才的那鍋水就會成為一種很奇怪的狀態，沒有顏色，口感吃起來像果凍，但又比果凍嫩很多，總之口感非常好，非常獨特；7、吃的時候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才純正）和白糖，口味濃淡可以自己適度調節；8、冰凍一下口味更佳。
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