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花生米如何炸成功?

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樓主
發表于 2014-11-11 09:38 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最后由 一老人 于 2014-11-11 09:40 編輯



竅門一:炸前用水將花生米沖一下,然后控干;
竅門二:涼油下鍋,同時將花生米下鍋;
竅門三:花生米炸至七八成熟,不要等全熟,那樣完全熟后再撈出就會糊;
竅門四:出鍋前加入少量白酒,味道更獨特更脆;
竅門五:花生米完全涼后再加鹽,攪拌均勻








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沙發
發表于 2014-11-11 10:04 | 只看該作者
我一般是冷油冷鍋下花生米。。。

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板凳
發表于 2014-11-12 10:12 | 只看該作者
寫的好全,又學到點

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