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冰箱里的食物到底能放多久?

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樓主
發表于 2014-8-17 21:14 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
很多人把冰箱當成了家里的“食品消毒柜”,認為貯存在冰箱里的食品就是衛生的。其實,冰箱因長期存放食品又不經常清洗,會滋生出許多細菌。冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮,但是實際上已經變質。對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。


冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成為一些細菌的“溫床”。
另外,冰箱里的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱,長時間儲存食物。如何正確使用冰箱,也是主婦們必不可缺的家庭知識,為了家人的健康,你一定要知道,冰箱里的食物可以放多久。


鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天


酸奶:冷藏7~10天



魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天



牛肉:冷藏1~2天冷凍90天



肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
香腸:冷藏9天,冷凍60天



罐頭食品:未開罐冷藏360天



花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天



咖啡:已開罐冷藏14天



蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天



熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜:冷藏7~14天
剩飯別吃3天,果蔬最多一周,醬料能放兩月。
很多人看來,食物一旦放進冰箱,就等于穿了一件“保護服”。而實際上,食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。



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沙發
發表于 2014-8-17 21:23 | 只看該作者
本帖最后由 清心可以 于 2014-8-17 21:24 編輯

你的圖片掛了,請勿使用粘貼,鏈接,這樣很容易掛,應該先將圖片下到你的電腦,然后上傳,這樣就萬無一失了

點評

嗯,最近忙著在。一會就改過來  發表于 2014-8-25 20:37

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