糖醋脆皮豆腐

一老人

           【糖醋脆皮豆腐】
     1.將老豆腐表面的水份擦干切成厚片，鍋中油熱后把豆腐
放入煎制。
     2.兩面都煎制金黃后撈出，控油。
     3.拿一小碗，加番茄醬、糖、醬油、香醋、食鹽、胡椒粉，
充分攪拌均勻。
     4.炒鍋油熱后倒入調好的糖醋汁炒香，加入適量的水燒開。
     5.倒入煎好的豆腐，炒至湯汁收干即可出鍋裝盤。